原標題：內修品質、外修格局！貴州敬夢酒以技藝傳承和文化創新實現破局

今年10月，代表中國酒業最高獎項之一的2019-2020年度“中國酒業青雲獎”頒獎禮在濟南落下帷幕。敬夢酒茅臺鎮中心釀酒基地（衡昌燒坊）憑藉優秀的產品設計和優異的消費者口碑，與第八代五糧液、夢之藍手工班等高端產品一同摘取了中國酒業青雲獎“年度高端產品大獎”，再度證明了敬夢生產團隊的高端和專業能力。

敬夢酒的釀造能力爲何能夠獲得這樣高的行業評價？在火熱的醬酒潮中敬夢品牌又如何突出重圍？

1

核心產區+高端工藝，造就敬夢優質醬酒

近幾年，除了榮獲青雲獎“年度高端產品大獎”之外，敬夢酒中心釀酒基地還收穫了衆多有分量的榮譽。

一舉奪得2015年“布魯塞爾”國際烈酒大賽金獎，國家技術監督總局認定的全國九家醬香型白酒釀造產業知名品牌創建示範區之一，2018貴州工匠傳承十強企業獎，HACCP國際食品安全體系認證等。

此外，敬夢酒生產團隊還榮獲了2015年白酒國家評委年會全場綜合最高分，獲得“酒體設計第一名”……

光環背後是優質資源的歷史積澱和厚積薄發。

正是在掌舵人田健執着到近乎“固執”的堅持中，每一個環節都恪求超行業水準的品質要求，敬夢酒的高端醬酒品質才能夠百品怡人廣受好評。

從歷史傳承上看，敬夢中心釀酒基地（衡昌燒坊）成立於1929年，系茅臺酒三大燒坊之首，醬林正宗沿傳百載。地處茅臺鎮7.5平方公里的核心產區，名爲中心酒廠，與茅臺酒同享得天獨後的自然條件，同工同藝同宗同源。

從工藝上來看，敬夢酒以茅臺鎮醬香白酒傳統工藝爲基礎，同時精準復刻古法技藝——擇時緩蒸、曲料高配、壇儲洞藏，集水、糧、曲、窖、人之合力，匠心打造 “敬夢1921”“敬夢1949 ”“敬夢2021”等中高端品牌。

核心產區釀酒基因和極致工匠精神成就了敬夢酒的優質“酒格”，但能夠讓敬夢品牌在雨後春筍般破土而出的醬酒企業中冒尖而出的關鍵卻不止這些。

2

時代定位+新國風，文化創新引領品牌升級

敬夢酒上市以來，最爲人稱道的是將文化創新和技藝傳承融於一體，構建敬夢品牌的核心競爭力。

敬夢酒業總經理田健在九月貴陽國際酒博會接受採訪時明確表示：“任何時候，優秀的產品都將是企業生存發展的核心競爭力。敬夢酒的生產，離不開傳承民族技藝，對產品的精益求精，一靠發揚極致的工匠精神，二靠千百年來形成的醬酒產區優勢，兩者合一就是敬天愛人的敬夢精神。”

當前，白酒產業競爭早已上升到品牌認知和文化創新的較量，“產品+意義”引發的情感共振才能夠最終爲企業發展賦能。因此敬夢酒以捨我其誰的擔當精神，不斷探索頂層語境中的個體責任和企業使命。

另一個方面，在文化“頂層設計”的基礎上，敬夢同樣專注於產品“底層建設”的創新。

避開慣見的經典元素、復古形象和傳統文化，敬夢酒的包裝簡潔利落而具有陽剛之美，以健美正能量的形象、醇和細膩的口感，表裏如一地踐行健康白酒的理念。樹立自己的專有口感、專有風格和專有體驗。

依託核心醬酒產區環境與工藝，大力書寫“夢”文化，內修品質、外修格局，敬夢酒在技藝傳承與文化創新的雙引擎推動下，必然能走出一條屬於自己的道路，得到行業與市場更多的認可。