一、经典家常菜——韭菜花炒虾仁美食特点

脆嫩爽口、味美鲜香、健康又营养

二、经典家常菜——韭菜花炒虾仁营养价值

1)韭菜花炒虾仁中的韭菜花富含:蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。

2)韭菜花炒虾仁中的虾仁富含:蛋白质、胆固醇、牛磺酸、甘氨酸、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等。

三、经典家常菜——韭菜花炒虾仁制作食材

1)主材:韭菜花、虾仁

2)辅材:彩椒、葱、姜、

3)调料:盐、鸡粉、白糖、料酒、食用油、水淀粉等

四、经典家常菜——韭菜花炒虾仁具体制作方法与步骤

第一步:先将韭菜花洗净切长段、彩椒洗净切粗丝待用。

第二步:将虾仁清洗干净,并由背部切开、挑去虾线、装入碗中备用。

第三步:在碗中加少许盐、料酒、水淀粉拌匀放置10分钟待用。

第四步:大火烧锅、倒入菜籽油加到七分热,倒入腌渍好的虾仁翻炒均匀。

第五步:添加姜片、葱段、炒出香味来、再淋入适量料酒、炒匀至虾身呈亮红色

第六步:倒入彩椒丝,炒匀,至其变软,放入切好的韭荣花。

第七步:大火快炒至断生,转小火、加入盐、鸡粉等

第八步:表面撒上适量白糖,用水淀粉勾芡、关火后盛出炒好的菜肴、装入盘中即可

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