說到好喫的綠豆，我們可以用綠豆做綠豆糕、綠豆餅以及綠豆粥等等，這些綠豆的做法都是很不錯的。而我們一般都會認爲綠豆作爲豆類，比大米這種穀物保存的時間還要長一些。

其實綠豆雖然保存時間比大米、小麥這些穀物保存的時間稍微長一些，但如果保存不當的話也容易出現綠豆生蟲並且還容易乾癟脫水還生小蟲子的問題，甚至有的綠豆還容易發黴，這樣綠豆不僅流失了營養並且發黴的綠豆更是不能喫了。而且綠豆生蟲子之後我們能看到明顯的蟲眼，我們不能怕浪費只能全部都扔掉。那麼和大家分享兩個保存綠豆的方法，這樣保存綠豆即使放得時間稍微久一些也不怕生蟲，我們就來詳細說一下保存綠豆用到的兩個方法。

在保存綠豆之前，我們需要挑選一下綠豆，我們用手抓起一把綠豆之後，摸着綠豆比較硬實而且有光澤，這樣的綠豆比較新鮮。另外仔細看一下綠豆的外皮，綠豆的外皮應該沒有褶皺，有褶皺的綠豆說明已經快要乾癟了，所以這樣的綠豆如果沒有保存得當，那麼無論是煮綠豆湯或者做成綠豆糕都會看到裏面有一些綠豆小塊，因爲脫水之後過於乾硬，很難做成綿軟的綠豆狀態，所以保存之前我們應該注意挑選綠豆。

一、乾花椒驅蟲方法

1、首先我們找到一張面巾紙，隨後將面巾攤開放置，在上面撒上一層花椒，花椒能起到很好的驅蟲作用。保存綠豆的時候，如果有花椒放到綠豆裏面的話，能起到驅趕蟲子的作用。

2、隨後我們將花椒包起來，包成一個紙包的形狀即可，隨後我們將花椒包放到綠豆裏面。

3、接下來我們儘量排乾淨綠豆裏面的空氣，隨後將綠豆的封口扎嚴實一些並且封好口。接下來我們把綠豆放到陰涼通風處或者冷藏起來，這樣保存綠豆的時間就會稍微久一些也不會壞了。

二、密封罐子冷凍保存

1、我們可以找帶蓋子的密封罐子，比如我們可以選擇茶葉罐子即可，這樣密封性很好而且還能很好地保存綠豆。

2、隨後我們將綠豆放到密封的罐子裏面，可以放滿一些，能蓋上密封罐子的蓋子即可。

3、接下來我們將罐子蓋嚴實，隨後將罐子放到冰箱的冷凍層即可。在低溫乾燥的環境下保存綠豆，這樣不會讓綠豆生蟲子並且還能長時間存放綠豆不會壞的。

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