人體對營養的需求並不是無限的，營養並不是越多越好，而是每一種營養都需要維持在合理範圍內，這樣才能讓體內環境保持平衡，從而維持身體的正常運轉。

由於近些年來生活水平的提高，人們的飲食、作息等生活習慣發生了很大的變化，這也引發了各種“富貴病”，所謂“富貴病”就是某種營養攝入過剩，或本身代謝機制衰退，導致攝入的營養無法及時消化，最終引發各種疾病，高血糖就是其中一種。

血糖能爲內臟、肌肉以及各種組織提供能量，還可以轉化爲脂肪作爲儲備能量，但當血糖水平居高不下時，就會增加糖尿病的罹患風險，還會導致血液粘稠，引發各種心血管方面的問題。

糖尿病的“禍根”暴露了，竟然不是甜食，而是飯桌上的“它們”

聽到“高血糖”三個字時，大多數人都會下意識地認爲甜食就是引發糖尿病的罪魁禍首，因爲甜食是衆所周知的“含糖食物”。確實，喫甜食的確能夠使體內的血糖水平提高，但它並不是罪魁禍首，真正的禍根被很多人都忽視了。

事實上，糖有單糖、雙糖和多糖等分類，而不管什麼“糖”，它們基本上都屬於碳水化合物，而碳水化合物也是導致血糖飆升的禍根。當我們喫下富含碳水化合物的食物時，它會被消化系統分解爲單糖，然後被小腸吸收並進入血液，化身爲“血糖”。

很多人高血糖患者都很奇怪，爲什麼自己從來不喫甜食，血糖卻還居高不下？

這是因爲在日常生活中，他們雖然不喫甜食，卻攝入了過多的碳水化合物，如水稻（米飯）、小麥（包子、饅頭、麪條、油條等）等，它們雖然喫起來不甜，但卻富含碳水化合物，再加上頓頓都要喫，血糖水平自然就會不斷提高了。

當然，對於高血糖患者來說，血糖的升高並不僅僅只取決於碳水化合物的攝入量，還受其它營養物質的影響，例如膳食纖維，這種物質就有降血糖的作用。不幸的是，大米和白麪由於經過多次加工，雖然口感變得非常棒，但幾乎不含膳食纖維，反而口感不好的全穀物卻富含膳食纖維，有益平衡血糖水平。

當血糖水平提高後，一方面要及時就醫並嚴格按照醫囑去治療，另一方面也應該通過飲食搭配來改善體內的血糖水平。那麼，患上高血糖之後，身體都有哪些表現呢？

身體出現這些症狀，可能暗示血糖飆升

排尿次數增多：當血糖升高，並超過了腎糖閥的標準時，就會產生滲透性利尿，使得排尿次數增多。另外，血糖升高引發的尿頻還會有尿液泡沫多，不易消散、尿漬發白，發粘等表現。

身體疲倦乏力：血糖水平提高還可能是血糖無法被細胞利用，由於血糖難以進入細胞，導致細胞缺乏能量時，身體就會感到疲倦乏力、精神不振。據相關數據表明，2/3的糖尿病患者都有精力匱乏的症狀。

多食、飽腹感差：由於血糖難以被細胞利用，細胞因爲“飢餓”就會向飢餓中樞發出信號，導致飢餓中樞興奮，引起多食，飽腹感差等問題。

皮膚瘙癢、顏色變深：血糖水平升高後，會對身體微血管產生損傷，進而影響到皮膚的營養供應，最終引發皮膚瘙癢等不適。除此之外，脖子、腋下等部位皮膚顏色莫名變深也可能是血糖升高所引起的。

體重下降：多食會導致體重上升，但糖尿病患者卻是相反的。由於糖尿病患者體內的胰島素分泌不足，或其它原因引起糖利用障礙時，身體所需的能量就只能通過分解體內的脂肪和蛋白質來補充，自然就會導致體重下降。

高血糖患者，飲食遵循3個原則

1、少喫高GI食物

GI也就是“升糖指數”，高血糖患者平時的食物應該以低GI食物爲主，儘量少喫高GI食物。哪些食物屬於高GI食物呢？碳水化合量高的食物就不必說了，消化速度快、吸收率高的食物也要少喫，因爲消化速度快意味着轉化血糖的速度快，血糖就會在短時間迅速升高。

下圖是日常食物的GI值表，高血糖患者主要以低GI值食物爲主，高GI值食物應少喫。

2、少喫多餐、7分飽

一次性攝入太多的碳水化合物，再加上食物又很好消化，能迅速轉化爲血糖，那血糖水平不高才怪了。高血糖患者應該養成少喫多餐、7分飽的飲食習慣，這樣不僅能夠控制水平水平，還能夠減少身體代謝血糖的負荷。

3、飲食規律

飲食一定要規律，很多人有的喫就飽餐一頓，沒得喫就忍飢挨餓，這樣對血糖的平穩影響非常大。

在1980年，我國糖尿病的患病率是0.67%，而到了2018年，糖尿病患病率已經上升到了11.6%，這是非常危險的。很多人千萬別掉以輕心，認爲自己年輕就不會有事，事實上，現在高血糖有明顯的年輕化趨勢，很多二三十歲的青年人都患上了高血糖。