老話說：“病從口入”，很多肝病的原因，都和飲食習慣有很大的關係，說到飲食習慣，就要說一下廚房了。

廚房作爲烹飪食物的場所，保證廚房的衛生安全，對維護健康來說很重要。

廚房中有這樣一個物件——“平穩坐廚房，請客它最忙，喫過千種味，食物它先嚐。”

沒錯這個物件就是砧板，這種廚具急需引起重視，因爲一不小心就會變成肝病的“禍首”。

1930年生的孫燕院士，從醫多年，擁有着豐富的抗擊肝病經驗，其偉大的研究成果，爲衆多肝病患者帶來了“一線曙光”，有次採訪中，他指出引起肝病的“根源”，或就是藏在廚房中的砧板。

那麼有人肯定會問：“砧板能有什麼問題呢，我家的都用了幾代人了”，那麼要提醒你了，這種“祖傳”的砧板更不健康。

被世界衛生組織拉入“黑名單”的一級致癌物

因爲平時切菜都要用到砧板，而砧板大多是木頭做的，時間久了上面很容易發黴，容易滋生黃麴黴毒素。

黃麴黴毒素，是一種被世界衛生組織認定的“I級致癌物”，對人體危害極大，若是砧板長時間不換，黃麴黴毒素隨食物攝入人體，就容易造成肝細胞壞死，導致肝臟細胞組織受損，肝功能下降，嚴重者甚至會引發肝癌。

小知識：黃麴黴毒素是耐高溫的，270°都不能將其殺死。

除了廚房中的砧板，這兩種東西也會傷害肝臟

1、洗碗布

洗碗布是大多數家庭裏都會有的廚房用具，它保護了我們的雙手，但是，若是長時間不換洗碗布，是會危害到我們肝臟健康的。

洗碗布一般都是用來清洗碗中的殘渣或油跡，時間久了就容易滋生細菌，存在大量細菌的洗碗佈會污染碗筷，若是在喫飯時細菌攝入體內，不僅會加重肝臟代謝、解毒的功能，還會傷害肝細胞，嚴重的甚至會引起肝臟癌變。

2、用久的筷子

筷子用久了很容易滋生黴菌，在使用筷子時應觀察筷子上是否有黴斑，若是有，就不宜再使用，因爲這種黴斑會傷害肝細胞，給肝臟工作帶來負擔，危害到我們肝臟的健康。

小知識：即使是肉眼看不到黴斑，使用超過三個月後也不宜再使用，就應更換筷子。

身體出現以下3種症狀時，不要忽視，應及時到醫院檢查肝CT

1、腹脹、不消化

由於肝臟具有分泌膽汁的作用，膽汁又是食物消化中最重要的因素之一，所以在出現腹脹、不消化時，也可能是由肝臟病變所引起的。

肝臟病變時，肝臟分泌膽汁的過程中受障礙，導致腸道中膽汁含量變少，食物在腸道中不能及時消化，就會引起腹脹、不消化的症狀。

2、指甲有豎紋、易斷裂

身體健康的情況下，指甲應該是略有紅潤、表面光滑的狀態，而肝病患者的指甲，大多是有豎紋、易斷裂的。

這是因爲“肝主藏血”，肝臟病變時，肝血不足，會導致流向指甲的血液變少，血液不能正常地滋養指甲，就會使指甲質地變脆、易斷裂、有豎紋。

3、口臭

肝病引起的口臭，一般表現爲，說話、呼氣時，口腔會有“爛蘋果”的味道，並且勤刷牙不能使其緩解。

肝臟在病變時，會導致肝功能下降，體內的尿素氨和氮氣代謝不及時，在血液中血氨含量升高，部分轉化爲氣體，在呼吸、說話時排出，引發口臭的症狀。

老中醫提醒：養成

2個

好習慣，肝臟會“感謝”你

1、多喝水

水，是維持人體生命的重要因素，是身體健康的保障，多喝水，可以及時補充人體消耗掉的水分，對維護肝臟的健康有重要意義。

還可以在水中加入養肝效果極好的菊花，漢代醫書《本草集》曾說：“菊，平肝明目，清熱解毒”。

2、早睡早起

肝臟是人體中不會感覺“疲憊”的器官，在晚上，當其他器官進入“睡眠”狀態後，肝臟會獲得更多的血液供給，更高效地進行合成、排毒解毒、新陳代謝等功能。

若是此時不能進入睡眠狀態，肝臟不能獲得更多血液，肝功能運行不暢，會造成毒素在體內堆積、代謝和合成工作不能有效運行，容易引起色斑、黑眼圈、乏力等症狀。

小知識：多喫蔬菜

蔬菜中富含對人體有益的物質，有維生素、膳食纖維、有機酸等，經常食用可以幫助代謝肝內脂肪、增加抵抗力、抗擊肝組織氧化。

推薦食用胡蘿蔔、芹菜、菠菜、竹筍等營養成分較多的蔬菜。