木耳炒山药、辣炒杏鲍菇，营养丰富，好吃下饭！

木耳炒山药

原料：干黑木耳、山药、胡萝卜、青辣椒、葱、姜、植物油、盐、水淀粉、鸡精

山药洗净斜切片。

胡萝卜切菱形片。

辣椒切粒，葱姜切一下。

黑木耳提前泡发洗净，锅内烧水，放入黑木耳焯一分钟过凉捞出。

放入山药和胡萝卜焯水过凉。

锅中倒油，放入葱、姜、黑木耳、山药、胡萝卜、青辣椒、盐调、水淀粉、鸡精炒匀即可。

辣炒杏鲍菇

原料：杏鲍菇、辣椒、油、盐、葱、姜

杏鲍菇、辣椒洗净，杏鲍菇撕条。

辣椒切条。

杏鲍菇过油盛出。

锅中倒油，葱姜入锅煸香，放入辣椒翻炒。

杏鲍菇、盐翻炒均匀即可。

烹饪技巧：杏鲍菇用手撕条，味道好。