冬天要多喫這6種魚，順應季節，鮮嫩肥美營養高，儘量少喫這2類魚
原標題：冬天要多喫這6種魚，順應季節，鮮嫩肥美營養高，儘量少喫這2類魚
魚是我們餐桌上最常見的食物，相比於其它的肉類而言，魚肉細膩易消化，口感也要更好，而且魚肉裏面含有豐富的蛋白質，同時脂肪含量低，且多爲不飽和脂肪酸，喫了對身體的好處也是很大的。今天推薦6種冬天要多喫的魚，順時而食，營養又肥美，還有2種魚是不建議喫的，沒什麼營養，食用過多對身體也不好，我們一起來看看吧。
6種魚冬天多喫
1、鯽魚
民間有“冬鯽夏鮎”的說法，這主要是從魚肉的味道上來說的，冬天正值鯽魚產卵期，肉肥籽多，滋味鮮美。鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳，尤其鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳喫法之一，不但味道鮮，而且營養好，適合全家人喝。如果將鯽魚煎炸，則食療功效會打些折扣。
2、帶魚
帶魚又叫刀魚、牙帶魚。帶魚的上市時間一般在冬季，這個時候的帶魚的肉是最肥美的，肉厚油潤鮮美，味道特別好，而且帶魚是深海魚，只有中間一條大骨，大人小孩都方便喫，比較適合冬天喫法就是香炸和紅燒。
3、青魚
青魚又名青鯇、黑鯇，被稱爲淡水養殖的“四大家魚”之一。因魚肉厚且嫩，富含脂肪，刺大而少，喫起來非常鮮美，故是淡水魚中的上品。它含有豐富的不飽和脂肪酸，做法有很多，可以烤青魚、水煮青魚、紅燒青魚、紅燒青魚、茄汁青魚等等，燉湯味道都不錯。
4、小黃魚
小黃魚作爲我國的4大海產經濟魚類之一，也非常適合冬天喫，豐富多彩的蛋白、維他命，全是身體需要的，對人體有很好的補益作用。小黃魚的做法有很多，幹炸小黃魚應該是最常見的家常做法了，簡單又好做，表皮又香又酥，魚身肉質鮮嫩細膩，好喫極了。
5、鱸魚
初冬，成熟的鱸魚特別肥美，魚肉雪白細膩，魚體內積累的營養物質也最豐富，是喫鱸魚的最好時令。想最好的保全鱸魚的營養，清蒸是最值得推薦的做法，肥美鮮嫩魚刺較少，清蒸老人小孩都適合。
6、草魚
草魚對大家來說無疑是不會陌生的一種魚了，冬天的草魚物美價廉，營養豐富，肉質厚實，喫起來鮮美不膩，而且營養價值豐富，受到很多人們的喜歡。草魚的喫法非常多，比如水煮、糖醋或者紅燒，可以清蒸也可以煮湯等等，常煮湯喝可開胃滋補。
2類魚要少喫
1、個頭太大的魚
很多人都喜歡挑個頭大的魚買，覺得肉多好挑刺。事實上，同種類的魚，個頭大的通常代表年齡更大，意味着魚肉也就粗糙一些，而且生活的時間長了，大魚體內積聚的重金屬等物質的含量通常也比較高，所以，這種魚不但不好喫，喫多了對人體無益。
2、醃製的魚
很多人都喜歡喫醃製的魚，比如鹹魚、燻魚。以鹹魚爲例，鹹魚是是以鹽醃漬後，曬乾的食品，易於儲存，用來佐粥下飯都非常受歡迎。但鹹魚中的鹽分過多，而且醃製過程中會產生較多的亞硝酸鹽，這種物質長時間的食用，容易傷害身體。所以，這種魚建議大家平時儘量要少喫，偶爾喫喫就行。
