大家好，我是美食领域得创作者，今天买了一颗柚子，平常的话，我们把柚子肉吃了柚子的瓜瓤我们都扔了，今天我们就用它给大家分享的美食，加点盐给他搓洗人更容易洗干净上面的灰尘和杂质，洗干净之后，我们给他沥干水分，然后我们将柚子打上十字花刀，取出果肉。

在果肉好结实？柚子肉我们给他放一旁，然后将柚子壤给他一分为二，剃掉这层薄衣，这个也给他放一旁备用，然后再给它切开，切成小块，全部切好后，我们再装入大一点的碗中，然后将水给他清洗四五遍，洗去里面的苦涩味，不停的给他抓洗，反复的抓洗几遍洗心里面的苦涩味。

我已经洗了几遍了，一定要给他抓干水分，然后放入冷水里面把火给他烧开，超市里面的苦涩味，水开之后给它焯烫一分钟，不能抄的太透了，不然的话，在炒制过程中，容易浮在一起，然后我们迅速的给他捞出投入凉水中，投好之后，我们再用凉水清洗几遍，一定要反复多清洗。

锅中下入四百克水，三百克冰糖，给他煮化，我们给他开最大的火，搅动搅动，煮沸之后，再把柚子壤给他倒进来，让它吸饱水，慢慢的给它翻炒，这个过程我们转小火，炒干里面的水分，一定要用家里最小的火，不停的翻炒，不然的话会像这个样子，不掉这个我们就不要了。

做这个柚子糖是需要时间的，我们需要很好的耐心，不停的给它翻炒，美食是值得我们等待的，例如，这样健康的食物，我们更要小心翼翼的把它做好，大概存了七八分钟左右，慢慢开始结糖霜了？我们还是不停的给它翻炒，水分收干了才会出现糖霜，全身一定要开最小的火。

我们不能去按压，食指轻轻地颤动给他抖散，抖成一颗一颗的，向锅边，有好多糖霜，我们将火关掉，然后不停地给它翻炒，等到冷却后就会出现白霜，现在已经完成炒冷却了，现在就做好了，我们常相非常的甜，这样特别像，扣扣糖特别的漂亮做出来，每次一大盘都不够吃，如果做了多年的话，一个用密封罐给他保存。

你学会了吗？

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