现在正是萝卜大量上市的季节,这个时候的萝卜是最不值钱的。大部分都是两三毛一斤,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,所以在这个寒冷的深秋里,早餐怎能舍得了不吃白萝卜呢?很多人都认为,萝卜的味道足够辛辣是不适合做早餐的?

那是因为你没有遇到萝卜的正确吃法,今天我就分享给大家青萝卜的一种新吃法,不炒不凉拌加3个鸡蛋,简单一做,解决了全家人的早餐。好了,话不多说,接下来看我是怎样做的吧?

——萝卜的新吃法——

准备食材:青萝卜一个,母鸡蛋三个,十三香少许,精盐3克,泡好的粉条一小把,火腿肠两根,食用油,面粉150克。

操作步骤:

1.首先将准备好的青萝卜一个我们先将其洗净,不喜欢吃萝卜外皮的也可以将其削皮备用。然后将青萝卜先切成厚片,再切成细丝放入盘中备用。

2.切好的青萝卜放入碗中,在里面加入精盐两克。然后将其翻拌均匀。这一步是给青萝卜杀水,这样做出来的萝卜辛辣味就会减少了。

3.萝卜杀水的时候,准备料头。泡好的粉条一小把我们将其剁碎,火腿肠两根同样切丁放入碗中备用。

4.腌制好的青萝卜,我们能明显地看到里面有很多水分了。然后将这些萝卜水倒出,将准备好的料头也放在里面,在里面加入一勺的13香,三克的精盐调味,然后再里面打入三个鸡蛋。

5.将其搅拌均匀,再适量地加入100克的面粉。面粉在这里主要是增加萝卜的黏性,大家可以根据实时情况来添加不同等量的面粉。

6.这时候的萝卜馅就已经调制好了,电饼铛预热在上面刷上一层食用油。油热之后,再放入一个准备好的模具,在上面放上一勺的萝卜面糊,没有模具的也可以不用,直接用勺子摊成一个小饼状就可以了。烙制底面定型。在上面撒,上少许的黑芝麻就可以了。

7.大约烙至两分钟之后,可以将其简单地翻一下面啦。翻面之后再次烙至两分钟,就可以出锅装盘了。

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