随着生活条件的变好以及医疗技术的进步，一些在以前看来是富贵病的疾病却不减反增，个中原因相信大家都略知一二。今天，我们就和大家聊一个同样与日常饮食习惯密切相关的代谢性疾病话题：高尿酸血症患者，控制尿酸水平，是否可以通过常吃碱性食物来实现？

高尿酸患者，担心痛风与肾衰竭，常吃碱性食物能行吗？

不得不说，能意识到这一点的朋友，是值得表扬的。因为至少已经能清楚地认识到尿酸升高，并不只会带来让人抓狂的急性痛风发作，更是对肾脏等代谢器官损害极大，长期的高尿酸让肾脏苦不堪言，终有一天支撑不住而衰竭！数据统计显示，我国现有高尿酸患者1.7亿，而近1/4的痛风患者最终会走向肾衰竭和尿毒症。所以，千万不要以为尿酸高了，只要没有痛风发作就万事大吉了。

那我们聊碱性食物与高尿酸的关系：从字面上来理解确实有道理可言，所谓酸碱中和嘛，既然是尿酸过高，那么通过多吃碱性的食物来达到酸碱中和，似乎可以说得过去。但是，严谨的科学，这么解释显然是行不通的。

首先，尿酸的高低虽然与饮食关系密切，但作为外源性尿酸（即高嘌呤食物的摄入，在体内转化为尿酸），仅占20%左右。而更多的内源性尿酸的产生则来自于组织器官（细胞代谢分解的核酸和其他嘌呤类化合物经过酶的作用分解而来）。这点来看，单单通过饮食上的控制，恐怕是难以实现的。但也不能忽视了饮食控制的作用，至少可以避免高嘌呤食物的摄入带来的尿酸急剧升高。

在这里要重点提醒大家一定要限制饮酒以及碳酸饮料！虽然两者内并没有含有多少嘌呤，但是酒精可是会阻碍尿酸的排泄以及促使体内更多尿酸的生成。而碳酸饮料里的糖，则会影响嘌呤的代谢，导致尿酸水平升高。

其次，再说解决办法，以目前医学上的处理办法来看，主要施行两种办法：一是限制尿酸的产生（包括食物摄入），第二就是增加尿酸的排泄，即多尿。说到了这里，我们文章开头提到的碱性食物也就可以隆重登场了。

碱性食物指的是经过身体消化吸收后所代谢出来的物质为碱性物质，一般是由食物中所含矿物质决定的。看到这里，大家就多能明白了，大多数的水果蔬菜就是碱性食物，而大多数的水果蔬菜都是低嘌呤的，因此是很适合高尿酸患者食用的。然后，水果蔬菜通常也富含水分，也能在一定程度上促进尿酸的排泄。综合而言，不管是低嘌呤饮食还是促进尿酸排泄，碱性食物都是不错的选择。这里推荐高尿酸患者常食用的碱性食物：苦瓜、白萝卜、土豆、番石榴、空心菜、猕猴桃、冬瓜、番茄等。