天冷別忘記喫它,和醋是絕配,每天喫2顆,好喫又營養,別不懂。

天氣一天比一天冷,冬天悄然而至。曾經,我認爲冬天是特別難熬的季節。我很怕冷,天一冷就會臉色蠟黃,手腳就像個冰塊兒,沒精神沒力氣,本來發量就不多的我,連梳頭、洗頭都要格外小心。

經姑姑指點才知道,冬天要多喫點核桃,姑姑說把核桃泡在醋裏再喫,好處還會更多。開始我也是抱着試試看的態度,每天喫2顆,果然臉色越來越紅潤,手腳暖和了,頭髮也有福了,原來核桃在醋裏泡一泡這麼厲害,漲知識了

冬天喫核桃正是時候!核桃仁可以做成好喫的核桃芝麻丸、核桃酥、棗夾核桃,這些核桃的家常喫法都風味獨特,可有人說核桃的油脂多,冬季喫核桃怕上火又怕長肉!荷包就教您一個喫核桃上不火也不油膩的喫法:醋泡核桃。

醋泡核桃的做法看似不難,把核桃清洗下,晾乾後放在密封的罐子裏,用醋泡一週就能喫了。但製作醋泡核桃時有些細節要記住,不懂可惜了。荷包會在下面詳細的製作步驟中說明,您一定要看。

常言道:想要補腦,多喫核桃。核桃有“長壽果”的美譽,它不僅好喫,營養價值也很高,核桃富含多種礦物質和維生素,核桃的維生素含量竟是黃豆的8倍!冬天喫核桃更是一舉多得。

核桃中的營養可使皮膚免受自由基的氧化,尤其是在乾燥的冬季,常喫核桃不僅美味解饞,還對皮膚和頭髮好!醋與核桃是天生一對,醋有收斂的作用,讓核桃變得平和而效力不減,不僅清香解膩,喫了也不會上火

【醋泡核桃】

食材:核桃仁150克、醋適量。醋沒有固定的用量要求,浸泡時要沒過核桃仁就可以。核桃雖然營養豐富,但有些體質不能食用,如果您不知道什麼人不能喫核桃,可以留言給我

做法

核桃去掉外殼,把核桃仁清洗乾淨。桃仁表面有一層褐色的薄膜,雖然口感有些微澀,卻很有營養,所以不要去掉喲。

核桃仁洗乾淨後,瀝乾水分。放在廚房用紙上,平鋪晾乾。不要有水分,這樣更利於儲存,避免變質。

核桃仁徹底晾乾後,放入容器中,倒入醋沒過核桃。罐子要提前洗乾淨,晾乾了沒有水分纔可以使用。

核桃不要裝得太滿了,留有一些空間。裝好後蓋緊蓋子,冰箱冷藏室保存,泡7天左右就可以食用了。浸泡的前幾天要觀察一下,如果醋被吸收無法沒過核桃了,要補充一下醋。

醋和核桃是絕配,醋中的多種有機酸有利於核桃營養的釋放,強調一下,不是什麼醋都可以喲!

喫醋泡核桃,用勾兌醋可不行,別不懂!自然發酵的醋原料只能是糧食、麩皮、豆類、糖和鹽,凡是成分表中出現“醋酸”二字的就是勾兌醋。另外有防腐劑、色素成分的也別再喫了。我常會用小米醋來泡核桃,不寒涼!

把核桃放在醋裏泡一泡,清香可口,每天喫2顆好處多,漲知識了。冬季到了,若能堅持每天喫點核桃,臉色紅潤有光澤,天再冷我們的手腳也不冰涼了,連咱們的頭髮都跟着烏黑濃密了,真是一舉多得!醋泡核桃的做法你學會了嗎?

在各種家常核桃的喫法中,醋和核桃真是絕配,這樣喫核桃做法簡單,咱們堅持起來也比較容易,每天喫點不擔心長肉,您不妨試試!

小提示

醋泡核桃每天喫多少?喫2顆醋泡核桃就可以,不要過量食用。用勺盛出後,連醋一起食用。

醋泡核桃什麼時間喫好?食用醋泡核桃不必固定時間,可以用它搭配早餐、午餐和晚餐來喫,也可以當小零食。

取用核桃的工具要乾淨,否則污染後會造成變質,不利於保存。食用醋泡核桃後要用清水漱口。

泡過核桃的醋不建議再反覆用來泡核桃了,可以用來炒菜或拌菜喫。

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