哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

冬天，早上不想起床，我喜欢给孩子准备简单快手的早餐，但是简单快手也要注意营养，我为孩子做不重样的早餐已经坚持了七年，每天都尽量做到简单方便，今天的早餐别看比较多，其实才花了十分钟。

今天的早餐：牛腩面，小鱼干，全麦馒头，蒸玉米，哈密瓜。

一碗热气腾腾的牛肉面足以唤醒孩子，再搭配提前准备好的其它食物，十分钟把早餐端上桌就很容易做到了，具体的过程您往下看。

昨天卤了一锅牛腩，专门留了一些今天煮牛肉面吃，孩子很久没有吃过了，特别想念这个味道，牛腩的卤制也不麻烦，先把牛腩或者牛肉切成小块，放入清水锅里焯个水，然后捞出冲洗干净，加入卤锅中，加入一袋潮汕卤水汁，一勺老抽，一勺生抽，几片生姜，熬好的糖色，少许清水，大火煮开后转小火卤一个小时，可以加几个剥了壳的鸡蛋一起煮，一小时后关火浸泡至牛肉入味即可，早上起来煮碗清汤面，浇上牛腩和汤汁，鲜香扑鼻。

馒头是提前一天蒸好的，早上用蒸锅蒸五分钟加热一下就松软了，全麦馒头看起来颜色会有些黑，但是口感很香，有种粗粮的淡淡香味，具体的做法我之前的教程里也有写，用自发粉做会特别简单，全麦粉里加温水，醒发后揉成自己喜欢的形状，再醒发一会儿就能上锅蒸。

早上热馒头的时候，顺便蒸个玉米，先把玉米和馒头热上再去煮面，嫩玉米切成块，蒸个七八分钟就能熟了，一锅还可以出两种食物，又快又简单。

小鱼干用的是丁香鱼，油浸的做法，吃起来稍微带点嚼头，配面一起吃营养加倍，味道也很香，算是一个小菜吧，有些朋友会特别纠结孩子吃这些食物，其实，偶尔吃点加工食品也没有关系啊，又不是长期大量的吃，再怎么也会比路边摊干净吧？

水果我每天都会准备，无论冬夏，今天准备的是哈密瓜，最近孩子特别喜欢吃，我干脆多买了几个，够孩子吃几天了，刚好给孩子补充下维生素，口感也甜甜的，能刺激食欲，其它水果也可以代替哦！只要孩子喜欢就好。

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