便祕是指排便次數減少、排便困難、糞便乾結。正常人每日排便1～2次或1～2日排便1次，便祕患者每週排便少於3次，並且排便費力，糞質硬結、量少。

關於如何預防或改善便祕，先分享一個最基礎的吧！喫菜+喝水+運動+排便習慣

膳食纖維是一種多糖，既不能被胃腸道消化吸收，也無法產生熱量，是人體必不可少的第七類營養素。

膳食纖維可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留的時間，使食物中的水分不容易被吸收，進而使大便變軟，有通便、改善便祕的作用。

很多人相信膳食纖維有助排便，因此便祕時就大量喫高纖維食物，但忽略了喝水。其實，糞便要在大腸內形成體積，除了纖維之外，還要有水分幫助其膨脹，這樣才能對腸道產生刺激。所以如果喫很多纖維，但是水不夠，纖維膨脹不起來，糞便體積小又密實、乾硬，在腸道中運送反而更慢。

芹菜、山藥、全麥麪包、香蕉、木瓜等都屬於高纖維類的食物，能增加食物殘渣，刺激和促進腸道蠕動。但是要注意，只有熟透了的香蕉纔有這個功能，不熟的香蕉含有很多鞣酸，反而會抑制腸蠕動。

補充太多的粗纖維會影響消化，在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水份的同時，還會吸附許多營養物質，阻礙營養吸收。膳食纖維中不能被消化的物質，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要的碳源。腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養物質的消化吸收能力。因而會造成營養不良。

膳食纖維超量攝入會產生有害的作用。常見的有害作用是過多的膳食纖維會引起腹脹、排便次數增加，影響多種礦物質的利用，影響脂溶性維生素的吸收。腹瀉及消化不良的患者不宜過多補充膳食纖維。

建議食物多樣化，不要單一。除此之外，每日還要保持足夠飲水和適量運動，每日至少飲水2L左右，適度運動可促進胃腸道蠕動。同時建立良好的排便習慣，一般人的胃腸道功能在晨起或者餐後比較活躍，因此建議在這個時間段內進行排便；排便時要集中注意力，減短排便時間(蹲時間長了有可能出現痔瘡哦)。