莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“炒油條”的做法，這是一道我自己特別愛喫的美食，可能也屬於我們家獨有的一種美食，說它是我們家獨有的美食，主要是因爲很多家庭並不這麼喫，或者說他們根本不喫這種炒飯。可這是我們家常喫的一種美食。我們是北方家庭，每天早晨上班的時候，大多數時候會選擇喫油條，外加一碗豆漿，就算是平日裏早餐的最佳組合。冬天到了，不想去外面喫，所以老公每天早晨會起來早一點，給我和兒子買油條回來喫，豆漿我自己打。這樣一來，有時候會產生幾根剩油條。爲了不浪費糧食，我就會用剩油條做一些美食，這道炒油條就是其中的一種。

炒油條算不是一道正兒八經的菜品，只能說是一種家常做法，但它卻能把剩下的油條充分利用起來，隨手搭配一些食材一炒，就可以喫起來，而且味道還不錯。自從我十年前開始利用剩下的油條的炒着喫以來，這道普通的美食反倒成了我們家裏最好喫和最受歡迎的美食。在農村的時候，經常把剩饅頭炒着喫，非常美味，小孩子也非常愛喫。油條也是一種麪食，當然也可以炒着喫了。在沒有做這道美食之前，很多時候會把喫不完的油條扔掉，或者看着它發黴倒掉，實在太浪費了。簡單一炒，不但節省了食物，而且還增加了一道美食，可謂一舉二得。油條搭配韭黃炒着喫，是比肉還好喫的一道素菜，成本不到5塊錢，簡單營養，喫了不長肉。

油條是家裏最常喫的早餐，有時間有自己炸，沒時間就會去買幾根，配份豆漿和小菜，一份營養簡單的早餐就做好了，今天老公中午同學請客喫飯，兒子不在家，我一個人也懶得做其它飯，昨天的油條沒喫完，變得軟軟的，要是扔掉的話確實有點可惜，這樣的油條拿來和2個雞蛋，一把韭黃一起做了一盤午餐，不用十分鐘就好了，而且有蛋有菜，鮮香美味，既是菜也是飯，作爲午餐再好不過，油條也少了油膩的感覺，一盤下肚喫得飽飽的，很滿足。剩下油條不要扔，簡單一做，秒變營養餐，比肉還好喫，老少皆宜。現在我把這道“炒油條”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

食材：韭黃1把、油條1根、雞蛋2個、蒜2粒、鹽。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、油用刀條切成小段，蒜粒去皮切成蒜片。

3、韭黃洗淨切成段，雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。

4、鍋中倒適量油燒熱，將打散的雞蛋液放入鍋中定型後，用鏟子搗成小塊盛出，雞蛋炒老點好喫。

5、熱鍋冷油將蒜片倒入翻炒出香味，倒入油條段，小火翻炒，將油條表面翻炒焦脆盛出。

6、鍋中再加少許油，倒入韭黃繼續快速翻炒均勻，加入少許鹽調味。

7、韭黃變軟，倒入油條段，炒好的雞蛋塊翻炒。

8、快速的翻炒幾下即可出鍋，炒久了油條會失去焦脆的口感。

9、香脆鮮嫩好喫不膩，飯店想喫都喫不到，這樣做天天喫都不膩。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裏，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裏，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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