喜歡喫嫩嫩生生的豆芽嗎?在冬天喫豆芽特別合適,不管是黃豆芽還是綠豆芽,清炒涼拌都好喫。清清脆脆,白白嫩嫩,豆芽還是優質的蛋白質呢。和豆腐的營養成分差不多,平時不喜歡喫豆腐的,可以多喫點豆芽哦。

據說豆芽有的是添加劑發出來的,其實平時如果有時間,不用去菜市場買,自己在家也能做出來,七八天就可以生一茬,再也不用擔心你喫的豆芽是用藥水泡出來的了,以前農村冬天青菜少,家家戶戶都會生很多黃豆芽呢。

咱們再菜市場買的豆芽雖然不貴。但是自己做的更加放心,沒有添加劑。而且做豆芽特別簡單,買一些綠豆或者黃豆,用一個礦泉水瓶就能夠發出來。喫着安全放心又有趣味。

家裏買豆芽,一般都喜歡喫嫩生生的綠豆芽,可以去超市買一些綠豆,最好買當年的新鮮的綠豆。這樣的發芽率纔會高,把裏面的一些壞豆子或者太大太小的都挑出去,不要讓它影響發芽率。把黃豆或者綠豆放在水中浸泡一天。放在溫暖的地方。大約在15度以上就可以了,這樣的豆芽纔會長得特別快。

把黃豆或者綠豆在水中浸泡一天把水倒掉,可以看到黃豆或綠豆的皮兒都已經鼓鼓脹脹的了,豆粒甚至顆顆粒粒的撐破了皮了

這時候的狀態是最好的,把豆子放在容器中,在上面鋪上一層布,用水打溼,保持棉布的潮溼,這樣豆芽纔不會脫水。

保證每天用清水來投洗一次,一定要保持豆子的潮溼的狀態,剩下的時間就是等着喫豆芽了。每天都要衝洗一兩次的豆芽。讓它吸飽水分,豆芽又白又嫩的就長出來了,大約在7天左右就可以長到十幾釐米長了,甚至能長到二十釐米。

可以看到礦泉水瓶裏面白白嫩嫩的豆芽。長長的露出頭來。不要養太長時間,不然它們就長根了,

七八天就都把它們倒出來,放在水裏投洗一下,可以把豆皮兒都去掉,就可以用豆芽來炒菜了,自己。做的豆芽。安全放心,營養價值更高,如果你有時間趕緊在家裏做起來吧。

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