自制蜜红豆掌握不好时间？红豆容易碎容易烂？推荐试试这做法！

大家好，今天来跟大家分享一道算是甜品吧——蜜红豆，市售的蜜红豆根据用途不同，一般分为两种，五彩的大粒红豆和红小豆，一袋的价格都在15元左右，一般用于蜜豆卷，蜜豆面包或者甜汤之类的，卖的蜜红豆如果一次用不完保存起来很不方便，保质期又比较短，很多时候都会浪费，所以如果要用可以自己做，做法简单，用多少做多少，也能避免不必要的浪费。

我今天分享的蜜红豆是用的小红豆，是因为我后面要做蜜豆面包使用的，配方特别简单，只需要红豆和砂糖，配方的糖量做出的蜜红豆甜度比较适中，不像买的那么甜腻，红豆和砂糖的比例为2:1，如果吃的时候还想再甜一些的话，可以适当添加蜂蜜，随心调整甜度。

好啦，我下面就来分享一下这款简单好吃的蜜红豆具体的用料用量以及制作方法，喜爱烘焙或者面食的朋友可以自己尝试做做看，特别的便捷，自己做的没有添加剂，吃起来也更踏实放心。

【用料】

红小豆50克，细砂糖25克，清水适量

【制作方法】

1.先来准备红豆，淘洗干净后用清水浸泡十小时以上，我做的量比例小，如果用量大可以按照比例增加红豆和糖的用量

2.将红豆放入锅中煮开，煮开后关火加盖，焖半小时，半小时以后将水倒掉，第一次煮红豆的水豆腥味儿很重，所以倒掉不要了

3.重新加入清水，再次莱大火煮开，开锅后关火加盖，焖半小时，反复多次，重复煮开，焖半小时，每次焖过以后检查红豆的状态，大约煮过4-5次以后，红豆变得软糯，并且很完整，没有煮烂，这样的状态就可以了

4.将红豆捞出，放入小碗，趁热加入细砂糖，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌渍一夜，第二天就能使用了，煮红豆的汤水不要倒掉，加点糖就是很不错的红豆汤

5.用的时候搅拌均匀，甜度还是很合适的，喜欢甜的可以再加入适量蜂蜜搅匀

我做了蜜红豆是为后面做红豆面包做准备，喜欢烘焙的朋友要持续关注哟，用这个红豆做出的面包颜值爆表了，味道超赞！

好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～