1種植物，地上“果”能喫，枝上“芽”能喫，用途多

枸杞樹是大家都比較熟悉的一種植物，從古到今，我們最爲熟悉的就是它的果實，名爲枸杞子，比較滋補，其實，這種植物的嫩芽也是一道美食，人稱枸杞芽，也是可以食用的。

枸杞樹是一種茄科枸杞屬的灌木植物，一般高可達2米左右，分佈極廣，國內外均有分佈，在我國它主要分佈於寧夏、甘肅、青海、新疆等省區，種植成活以後能活幾十上百年，至少可結果20年以上，是一種比較好的經濟作物。

枸杞樹在每年的春末開始掛果，間歇式產果，成熟期有春果、夏果和秋果，從春末可持續產果至秋末10月左右，結果量非常大，通常一根枝條上就會產上百顆果實，沉甸甸的。

這種果子就是枸杞子了，它是一種長橢圓形狀，掛在枝頭慢慢由青變紅後，6-9天就能採摘一茬，採摘下來的成熟枸杞，不管是直接生喫，還是用來煲湯、泡茶、煮粥等都是可以了。

而枸杞芽是枸杞樹長出來的嫩芽，每年在在5-6月份採摘最爲鮮嫩，枸杞芽又名枸芽子或甜菜頭，有一定的保健作用，營養豐富，採摘的枸杞芽喫法很多，可拿它來燒湯、炒雞蛋、涼拌等，不過最常見的還是清炒枸杞芽，味道稍有苦澀，但可口清香。

現在見到的枸杞芽，很多都是培育出來的新品種，是一種用枸杞樹枝條與野生植物根苗嫁接培育出的新樹種，只產嫩芽不結果，嫩芽的產量較高。

其實，除了果實和嫩芽，枸杞樹的根、花、莖、葉等都各有作用，大多爲中藥材，所以說枸杞樹全身是寶並不爲過了。

現在，人們也喜歡把枸杞矮化作用爲一種觀賞用盆栽，這種植物種植起來適應性強，耐乾旱、耐貧瘠、對土壤要求低，在沙土或者壤土裏都能生長良好，平時多給予光照就能正常生長，簡單養護即可。