美食湖南、經典家常菜——花生燉羊肉、花生脆爽、羊肉醇香撲面來
一、經典家常菜——花生燉羊肉美食特點
肉嫩醇厚、味美鮮香、花生脆爽、羊肉醇香
二、經典家常菜——花生燉羊肉營養價值
1）花生燉羊肉中的花生富含：花生蛋白、脂肪、糖類、維生素，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分。
2）花生燉羊肉中的羊肉富含：脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，鈣、鐵的含量超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。驗證了人們常說：“要想長壽，常喫羊肉”的科學性。
三、經典家常菜——花生燉羊肉食材原料
1）主料：羊肉、花生仁
2）輔料：蔥、姜
3）調料：生抽、料酒、水澱粉、鹽、雞粉、白胡椒粉、食用油。
四、經典家常菜——花生燉羊肉具體制作方法與步驟
第一步：將羊肉塊汆至轉色後撈出瀝水待用。
第二步：熱鍋倒入食用油燒熱，放入薑片、蔥段,爆香再放入羊肉，炒香,加入料酒、生抽、生炒。
第三步：加適量水、放花生仁、鹽煮開後燉30分鐘，雞粉、白胡椒粉、水澱粉拌勻即可裝盤。
