冬天,大家只知道要多喫東西來提供能量,暖和自己,像大魚大肉這些食材就經常會出現在咱冬季的餐桌上,但實際上,喫太多肉也不好,雖然身體是能暖和不少,可我們的身體也是需要新陳代謝的,大魚大肉的熱量很高,又很油膩,喫太多容易上火,建議大家還是不要瘋狂喫肉比較好。

其實,冬天不一定要多喫肉,像多喝些滋補的湯水也是非常可以的,像西洋菜 豬血湯就十分不錯, 豬血是種多功能的食材,含有豐富的 鐵元素和其他微量元素,其中鐵元素就是造血的重要物質,喫了補血養血,相當滋補;而西洋菜含有大量的鈣質、維生素C以及多種營養元素,能供給咱身體所需的營養物質,有利健康,這兩者一搭配,簡直就無敵了 ,可比喫那些大魚大肉要好得多,簡單煮一煮就完事,下面就來看看陽仔是怎麼做的吧。

【西洋菜豬血湯】

食材:西洋菜、豬血、生薑、香蔥、料酒、胡椒粉、食鹽、香油、 豬油

【製作過程】

1、將買回來的豬豬血放到清水裏浸泡一會兒,另外再燒一鍋開水,加入適量食鹽,丟入切好的生薑片,再淋入適量的料酒,開鍋後下入洗淨切好的豬肝進去焯水,有助去除血腥味。

2、西洋菜挑揀好,去除根部,接着將它泡在鹽水裏,片刻後將其撈出沖洗乾淨,然後切成小段狀。

3、架鍋燒熱,挖一小勺豬油進去,炒化後再放點薑絲進去,爆出香味後注入適量清水,等水一開,下入豬血塊,中火煮3分鐘左右,時間一到便轉成小火,然後把西洋菜丟進去,煮熟再添入少許食鹽、胡椒粉和雞精調一下味,最後淋入少許香油,撒上一把蔥花即可出鍋享用啦!

#豬血#食材#冬天收藏

【西洋菜豬血湯】

食材:西洋菜、豬血、生薑、香蔥、料酒、胡椒粉、食鹽、香油、 豬油

【製作過程】

1、將買回來的豬豬血放到清水裏浸泡一會兒,另外再燒一鍋開水,加入適量食鹽,丟入切好的生薑片,再淋入適量的料酒,開鍋後下入洗淨切好的豬肝進去焯水,有助去除血腥味。

2、西洋菜挑揀好,去除根部,接着將它泡在鹽水裏,片刻後將其撈出沖洗乾淨,然後切成小段狀。

3、架鍋燒熱,挖一小勺豬油進去,炒化後再放點薑絲進去,爆出香味後注入適量清水,等水一開,下入豬血塊,中火煮3分鐘左右,時間一到便轉成小火,然後把西洋菜丟進去,煮熟再添入少許食鹽、胡椒粉和雞精調一下味,最後淋入少許香油,撒上一把蔥花即可出鍋享用啦!

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