在农村，总会流传下来很多的谚语俗语，也有一些农村老人流传下来的经验之谈。这些老话会让不少人少走了很多弯路，因为有些话语都是老一辈经历过总结下来的实用“宝典”。

有一句农村老话是这样说的：早不买猪肉，晚不买豆腐。这句话又存在什么道理呢？

早不买猪肉

就是告诉大家，不要早上去菜市场或者超市买猪肉，因为这个时候的猪肉大多数都是昨天卖剩下的，一点儿都不新鲜。因为现在的猪肉不像以前的猪肉那么良心了，现在有很多屠户为了获取更多的利益，在宰杀猪之前会给猪灌上很多水，那么宰杀后的猪就会重很多。

晚一点去买的话，猪肉里的水分就会蒸发不少，加上有些屠户会在早些时候先把不是很好的猪肉拿出来卖，这样早不买猪肉这句话大家也就明白了。

晚不买豆腐

小时候住在农村的时候，总会在天蒙蒙亮的时候就听到卖豆腐的叫喊声。而村里的大妈大爷也会赶紧起来，买上一两块豆腐后再去睡觉。因为早上的豆腐都是刚刚做出来的，不仅热乎着口感还非常鲜嫩。

豆腐的存放时间非常短，一般放上一天第二天也就坏掉了。如果晚上去买豆腐的话，豆腐鲜嫩的口感没了，还会有一股酸酸的味道，这也是老人们愿意早起去买豆腐的原因。

所以农村这句老话：早不买猪肉，晚不买豆腐，都是老一辈实践出来的经验之谈。所以，大家也要记住了，早上的猪肉不新鲜，晚上的豆腐不好吃。