PART 01.

——

茉小莉

類型：潮汕菜 人均：80元

推薦菜品：鮮蝦乾貝砂鍋粥、金不換三杯雞

❶ 鮮蝦乾貝砂鍋粥

論起養生，潮州人可是很有發言權的。冬天來一碗溫暖的鮮蝦乾貝砂鍋粥，再合適不過啦~

茉小莉的鮮蝦乾貝砂鍋粥，飽含着乾貝、明蝦、蟹柳、蘿蔔乾、潮汕冬菜、香菇等多種食材，每一種食材的疊加，都增添一層鮮美。

///

將搭配的蘿蔔鹹菜等小菜放入粥中攪拌均勻，軟爛的米粥，爽脆的蘿蔔乾，鮮美的乾貝和蟹棒交織在一起，每一勺都是濃稠而細膩的飽腹感。

❷ 金不換三杯雞

茉小莉家三杯雞也是每次必點，使用的醬汁是用多種材料熬製七八個小時纔有的，浸到肉裏，肉質自然更加香嫩入味兒。

PART 02.

——

從唐朝路過

類型：陝菜 人均：69元

推薦菜品：樓蘭花甲雞、油潑松茸鱸魚面

❶ 樓蘭花甲雞

他家的樓蘭花甲雞分量真的太太太大了，端上桌几乎把桌子佔滿啦！

飽浸湯汁的肥蛤彈嫩柔滑，香辣而不幹柴的雞肉，肉質飽滿，它們將鮮美與細嫩糅合在一起，無辣不歡的小夥伴應該會喜歡！

❷ 油潑松茸鱸魚面

不同於傳統的油潑面，鮮美的海鱸魚肉盤踞在麪條上，嫩滑的魚肉，裹滿了辣椒碎，很香又不會掩蓋魚肉的鮮美，手工面也很勁道，美味又果腹！

❸ 長安葫蘆雞

葫蘆雞或許大家並不陌生作爲歷史名菜“長安第一味”歷經煮、蒸、炸三道工序，確保肉質外酥裏嫩，用手撕開雞肉後，陣陣飄香。

PART 03.

——

茅廬印象

類型：川菜 人均：60元

推薦菜品：歌樂山辣子雞、酸菜魚

❶ 歌樂山辣子雞

分量真的很足，滿滿一大盤，雞肉的香味瞬間撲面而來，辣和麻是這道菜的主旋律，光是看看就能感受到它的熱辣了。

初嘗第一口微微回甜，後面辣味、麻味和雞肉香味便“上頭”了，咀嚼起來，刺激的辣味直竄喉嚨，不喫辣的小夥伴慎點~

❷ 酸菜魚

酸菜魚的湯色很漂亮，湯麪上除了起鍋時淋的熱油花，整碗湯看上去清清爽爽，還沒靠近就能聞到濃郁的香味。

他們家用的是新鮮的黑魚，舌尖觸碰到魚肉時能感受到質地的幼滑細膩，嚼感富有彈性，魚皮下脂肪層的膠質感滿滿。

作爲酸菜魚的靈魂，這個酸菜也是很能打的，菜梗脆嫩，嚼着汁水鮮美，這個酸菜魚真的要來一碗米飯才合適~

PART 04.

——

潮好味廣東菜館

類型：粵菜 人均：96元

推薦菜品：手打牛筋丸、手切鮮牛肉

❶ 廣式燒鵝

剛出爐的燒鵝還在滴着油！ 油光鋥亮的樣子真的讓人流口水！ 肉和酥皮均勻分佈着，如果覺得膩的小夥伴蘸着旁邊的梅子醬，酸酸甜甜解膩又爽口～

❷ 手切鮮牛肉，手打牛筋丸

是每次來喫肉必點！ 盤子上會有煮多久的時間提示！一定要調一碗沙茶醬！牛肉在滾沸鍋裏變了色就可以喫了，肉嫩又有嚼勁！牛肉丸Q到彈牙！裏面還會有湯汁！喫的時候一定要小心啊！

-響鈴卷-

這個卷有好多名字，暫且叫它響鈴卷吧！ 在鍋裏涮4秒接着撈出來！像是豆皮，卻有一點點的脆韌勁！我能喫10盤！

天氣是越來越冷了，乾飯人趕緊囤膘啦

來源：濟南喫貨王

相關文章