35年老大厨透漏炖排骨汤秘诀，多加这一种食材，香浓软烂无腥味

大家好，今天给大家带来一种做美食的技巧，希望大家喜欢，如果喜欢的话就点个关注吧，每天不断更哦！

冬至过去后，我们可能要迎来最冷的天气了。而汤类菜品，在冬季可以说是最适合滋补的了，而且在寒冷冬季，回到家中能喝上一碗热乎乎的汤，暖身也暖心，还会赶走我们那些不好的情绪，汤是一种含有丰富的营养，且还会非常容易被人体吸收的东西，但喝汤也是要注意时间的，在吃饭前喝汤就可得到滋补，而饭后再喝汤的话就会容易长胖了。

排骨大家在冬天也是经常用于炖汤的，它所含的营养很丰富，且炖出来的汤非常鲜美，是特别适合小孩和老人吃的美食。而做排骨想要做的家人偶都爱吃，那还是需要一定的技巧和方法的，如果了解排骨，那就会知道排骨与这种食材可谓是绝配，当两种放一块炖汤时，那营养是更加丰富，口感也是极佳，另外，它还可以让我们的身体更健康，提升免疫力，而这种食材就是——山药。

这就是我们今天要做的美食，这是我在饭店干了35年大厨的叔叔透漏给我的，炖排骨时，多加这一种食材，香浓软烂无腥味！今天我就分享给大家，感兴趣的话和我一起去看看吧！

山药枸杞排骨汤

准备食材：排骨，一根山药，枸杞少许，小葱2棵，姜3~4片，盐、八角、花椒

制作方法:

1.首先把排骨洗净，再放入盛满水的盆子浸泡半小时左右，这样即可去除大部分血水（着急的话，排骨焯水也行）

2.接着拿出山药进行去皮，再用刀切成一小段一小段的，然后立马放入水中进行浸泡。（山药最好戴手套操作，否则可能会皮肤发痒，而立马放入清水中是为了防止它氧化变黑），随后再把葱切成葱段，姜切成姜片，花椒和八角放入料盒中即可。

3.最后将排骨、葱、姜、枸杞、山药和料盒都放入锅中，再往锅中倒入适量的水，滴2滴醋，然后开至大火，等水烧开后，再降至小火进行慢炖一小时，随后在快要出锅前，放上鸡精和葱花，即可等待出锅了。

炖排骨做出来后是香浓软烂无腥味，非常的好吃，老人和孩子都会喜欢的，你学会如何炖排骨了吗？快回家做给你的家人吃吧！

这篇文章到这里就结束了，如果大家喜欢的话，请点下关注和转发，另外，大家有什么想说的，也可以在下方留言，多谢大家的支持。