冬季早餐，记得常吃这道拌菜，少上火很清爽，十分钟做好家人爱吃

随着天气的日渐寒冷，北方的集中供暖也让室内温暖如春。我家清晨室内23度，短袖就可以，但空气明显干燥，要一直开着加湿器才能保持45%左右的湿度。

这样的室温，我给家人做早餐，也从深秋没暖气时以汤面+小咸菜+水果的模式，又回归到凉拌菜+主食+粥+水果的状态。室内外温差较大，空气干燥，很容易口干舌燥、上火易咳，这时候多吃一些蔬菜水果，多食用菌菇类食物，可以促进肠胃蠕动、及时补充维生素和矿物质，让身体时刻保持活力满满的状态。

昨天晚上和家人吃的熘肝尖，多余的一块猪肝也没有浪费，晚餐后就顺便卤了出来，这样今天早上做的凉拌猪肝就特别简单了。脆爽的黄瓜、醇香的花生米、营养的木耳，搭配口感细腻的猪肝，食材丰富，做起来却很省心。冬季如果要多睡一会儿，又不耽误吃早餐，我们完全可以利用前一天晚上的饭后时间，为次日早餐提前做些准备。饭后忙碌在厨房，也在消耗热量，又能让忙碌的清晨不再手忙脚乱。