小时候天天期盼着长大，长大后却希望时间能慢点流逝，就怕父母老得太快了。曾几时，母亲还是一头乌黑发亮的长发；而如今，已经白了半头。周日刚好是母亲的生日，我们兄妹3人都回家陪母亲过生日，平常工作忙，难得有时间回家团聚，母亲笑得合不拢嘴。这次过生日，是我姐夫和姐姐一起煮的，除了鸭汤，总共花不到300元。

【炒面线】

中国人过生日都要吃面，寓意健康长寿，面的种类也很多种而，闽南人办生日宴都要炒一盘面线，这个面线也是闽南特有的面线。这个线面经过炸制后再炒，特别香而且有劲道；每次炒面线都要加很多食材，比如五花肉、香菇、海蛎、豆干笋、包菜、胡萝卜等等。每次吃炒面线，我都忍不住都吃两碗，那真是太好吃了。

【猪蹄卤鸡蛋】

我超喜欢这道猪蹄卤蛋，虽然卖相不好，但是味道实在很入味。卤猪蹄先下锅煸炒一下，加点老抽和生抽上色，然后加了八角、桂皮、香叶和卤料包，鸡蛋，一起下锅焖煮至猪蹄软烂入味。如果想要煮得更快一点，可以用高压锅，15分钟左右就可以了。

【清蒸鱼】

清蒸鱼的做法简单又好吃，将鱼处理干净，沥干表面的水分，鱼身上加入生姜和葱段去腥；再将鱼放入沸水锅中蒸8分钟左右即可，然后淋上蒸鱼豉鱼，再泼上热腾腾的油即可。

【鸭汤】

从读初中在外到结婚，每次回家，母亲定时会杀鸡杀鸭给我们吃，家里的鸡鸭用老灶台加柴火炖煮，格外清甜滋补，只加一点点盐，都特别鲜美好喝。

【花菜炒鱼卷】

鱼卷是嫁到惠安的表姐给的，鱼卷跟花菜是百搭，很受欢迎一道家常菜。鱼卷要拿出来解冻一下，这样更容易切；将花菜放入沸水中先焯烫至断生，捞起来过一下冷水，这样口感更脆爽；起锅烧油，先将鱼卷下锅煸熟，再将花菜倒去，一起大火快炒出锅，出锅前适量盐提味即可。

【白灼虾】

虾的吃法最简单又能保持其原汁原味的做法，那就是白灼虾。白灼虾想要无腥味，就是要在焯烫的过程中，可以加点盐和料酒，可以起到去腥的作用；同时记得加点食用油，可以使虾颜色更鲜亮好看。

【双椒炒鱿鱼】

每次家宴，我们都要炒一盘双椒鱿鱼，家人都很喜欢。鱿鱼想要炒得不腥又脆爽鲜香，也是有技巧的。先将鱿鱼处理干净，然后起锅烧水，加点生姜和料酒，锅中水煮沸后，将料酒下锅焯烫一下；然后将鱿鱼下锅焯烫，从鱿鱼下锅焯烫到出锅，差不多15秒左右即可捞起；接下来起锅烧油，将双椒下锅煸炒至断生，再将鱿鱼下锅，大火快炒出锅，出锅前适量盐、胡椒粉提味即可。

我平常很少发朋友圈，难得这么好的日子，就晒圈分享一下自己心情。没想到发圈后就火了，大概是两个观点：有的朋友点赞，家常菜最美味；有的朋友却说，为何不要下馆子，煮7个菜10个人能够吃，看这菜式，有点抠。

虽然才煮6菜1汤，但是每一盘菜分量都很足，10个人吃，还没有吃完。灯光有点昏暗，餐具餐桌也没有酒店饭馆雅致，但是一家人在一起吃家常菜，这其乐融融的幸福感是多少钱都没办法权衡，最重要陪伴母亲的时间最珍贵。

吃完饭，大家一起给母亲唱生日歌，烛光中，看到母亲满是皱纹又幸福的脸，祝福她身体安康。

也祝愿天下所有的母亲都能健康长寿。

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