导语：冬季，常用这菜做早餐，简单一搅比豆浆香浓营养，孩子常喝身体壮。入冬后，学学用山药和它这样做，香浓顺滑，天冷常喝暖和又润燥

随着四季更替，我们的饮食喜好也会发生变化，比如炎热的夏天就爱吃凉拌菜，而寒冷的冬季一日三餐就都要吃些暖和热乎的食物。这一点在我们家里的早餐体现得淋漓尽致，自从天变冷之后，就特别喜欢煮各式各样的米糊来喝，一碗下肚全身暖和又润燥。

做早餐米糊，方法很简单，关键在于食材的搭配，今天我们这道米糊是用山药，百合和花生米做出来，我们先来看看山药的营养吧，山药是一种老少皆宜的营养食材，它里面含有皂苷、粘液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。食用之后能够起到增进食欲，开胃消食的作用。山药可炒，可炖，可做面食点心，冬季，要常用山药来做早餐，简单一搅比豆浆香浓营养，孩子常喝身体壮。

冬季天气又干又冷，平时也应该多多食用有助于润燥的食材，除了山药以外，经常食用百合也是一个不错的选择，百合性微寒平，多吃百合可以清火、润肺，而且百合的营养很丰富，尤其是在干燥的冬季，更应该要多吃百合，百合含有淀粉多糖、蛋白质、膳食纤维、脂肪、果胶、百合苷、生物素、秋水仙碱、维生素C、B1及硒、铜等矿质元素成分，另外百合中水溶性果胶和膳食纤维，其次百合中的硒、铜等微量元素还能抗氧化、促进维生素C被人体吸收，有助于增强我们的抵抗力，最后百合中的维生素及黏液质，能促进身体基础的新陈代谢。

这道早餐当中用到的花生米也是一大亮点，花生还被人们称为是“长寿果”，冬后的应季花生实惠得很，带壳的只要6元一斤，不管是红皮的还是白皮的，是越嚼越甜，花生里面含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素，还含有不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等。还有就是花生含有维生素E和一定量的锌，营养丰富还容易被人体吸收，花生除了上述的营养价值以外，它里面还含有大量的膳食纤维，食用之后有助于快速产生饱腹感，还很能扛饿，尤其是要多给正在长身体的小孩子食用花生米。

入冬后，学学用山药，百合和花生米这样做早餐，香浓顺滑比牛奶豆浆好喝，天冷常喝暖和又润燥！

食谱名称：【山药百合花生露】

准备材料：山药150克，百合100克，花生100克

辅助材料：枸杞适量

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：整朵的百合取出来，先泡入冷水里面，把表面泥土泡软来，然后再一半一半的分开洗净，

花生米取出来冲干净即可，我们家最爱买壳的花生，现吃现剥，比市场上卖的那种已经剥好的花生米就要干净卫生一些，山药洗净表面的泥土削皮，再切成小段。

【第二步】：由于山药比较容易氧化变黑，

切好后立刻给它放入料理机杯子里面，百合和花生米也倒进来，加入适量的清水，

盖上盖子按米糊键，等上18分钟之后就可以喝了。

【第三步】：如果是不放花生米的话，那我们可以把山药和百合上锅蒸熟，这些食材蒸熟蒸软后就能搅得更加的细腻，然后再倒入料理机里，放入牛奶或是凉白开，简单一搅，只要一两分钟就可以食用了，温度刚刚好，口感与能更香浓，大家可以根据自己的喜好来选择它的做法。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 保存山药时，最好是常温保存，为了保持口感最好带皮保存，并且不要清洗山药上的泥土，等吃的时候再洗净可以最大程度的保持原味，只需要用报纸包裹好放在阴凉的角落即可。

2.另外还可以将山药去皮切块后焯水，依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

3.爱吃山药的朋友就都知道，山药里面里面含有一种皂角素，这种物质在去皮后会出现粘液，而这层尿液里面含有的蛋白和薯蓣皂甙会刺激到皮肤，导致皮肤出现过敏的现象，轻则发痒，重则红肿刺痛。在削山药皮发生手痒的情况可以往手上抹醋，也可以用热水浸泡，还可以用肥皂水洗手，或是靠近火烤一烤，但最好又最实用的方法还是带上一次性手套，那样就能避免不必要的麻烦了。

结语：冬季，常用山药，百合和花生米做早餐，简单一搅比豆浆香浓营养，天冷常喝暖和又润燥，孩子常喝身体壮！

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