雞翅的6種做法，步驟簡單，味道香濃還好喫，一家老少都喜歡
雞翅好喫，大人小孩都喜歡
今天分享6種雞翅的做法，想怎麼做，就怎麼做。沒有想象中那麼難，做法步驟操作簡單，色香味俱全，是大人和小孩都喜歡喫的家常菜。下面一起來看看具體操作步驟吧。煎雞翅
材料：
油、料酒半勺、姜適量、醬油1勺、蒜1個、醋半勺、蠔油1勺、玉米澱粉2勺、鹽少量；
做法：
1.雞翅正背面劃兩刀，加入蒜、姜、醋、醬油、料酒、蠔油、玉米澱粉，鹽醃製20分鐘。
2.熱鍋下油，將醃製好的雞翅放入鍋中炸。記得隔一會就要翻轉，不然會糊。
3.小火煎至熟，就可出鍋。紅燒雞翅
食材：
雞翅中500克、蔥姜幾片、八角1個、桂皮1小塊、油適量、老抽1小勺、生抽適量、冰糖2小塊；
做法：
1.雞翅洗淨過水焯幾分鐘，洗淨控幹水份備用。
2.鍋裏熱油，倒入雞翅迅速掂鍋翻炒均勻，煎一小會。
3.加入蔥姜翻炒均勻，加入老抽和生抽均勻上色。
4.倒開入水沒過雞翅，加八角和桂皮，大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。烤雞翅
食材：
雞翅500克、醬油25克、蠔油17克、番茄醬15克、糖15克、料酒18克、甜椒粉5克、蒜泥8克、黑胡椒粉適量；
做法：
1.將所有材料混合均勻，將雞翅與醃料混合均勻後，冷藏一夜至入味。
2.烤箱預熱180度，雞翅入爐前可以撒點黑胡椒粉，烤20分鐘，中間最好翻面一次。
3.可以一次醃很多，入味後冷凍保存，想喫的就可拿出來烤或微波爐轉3--5分鐘。剁椒雞翅
食材：
雞翅中8個大約400克、剁椒2勺大約30克左右、大蒜6--8瓣、小蔥適量、生薑一小塊、食用油25--30克左右、豉油雞汁10克左右；
做法：
1.將雞翅用清水多泡一會，然後洗淨，每個剁成2--3塊。
2.將雞翅放入水中，煮開鍋，撈出。
3.將大蒜切成碎丁，生薑切成碎丁，蔥切成小段，都放入碗中，然後再放入剁椒，連同剁椒中的湯汁拌均勻。
4.鍋中放入食用油，燒熱，倒入剁椒碗中拌勻，這樣調料的香味就激出來了，比直接用調和涼油拌在一起味道好。
5.將焯好的雞翅和剁椒調料和豉油雞汁拌均勻，如果你買的剁椒不太鹹，要適當再放一點鹽。
6.將拌好的雞翅放入蒸碗中，放入蒸鍋，大火燒開後再中大火蒸15分鐘即可，蒸好的剁椒雞翅中會有半碗湯汁，用來拌麪條或者米飯非常的好喫。三杯雞翅
食材：
1.雞翅中10個、麻油適量、料酒2勺、老抽1小勺、姜切3片；
做法：
1.雞翅中一切二。
2.鍋內倒入麻油，熱後倒入雞翅翻炒。
3.加老抽、料酒、薑片，加水沒過雞翅，加白糖調味。
4.大火煮開，小火燜20分鐘左右。
5.最後大火收汁，裝盤。烤雞翅（麪包糠版）
食材：
1.雞翅12個、麪包糠適量、雞蛋1個、新奧爾良雞翅粉適量；
做法：
1.把雞翅清洗乾淨，用新奧爾良雞翅粉將雞翅先醃製，放冰箱過夜，至少要醃製4個小時，等其入味。
2.從冰箱取出雞翅，打散雞蛋，沾蛋液再裹上面包糠放鋪好錫紙的烤盤上，如果有空隙沒沾上面包糠的，可以手拿麪包糠輕輕放上去。全部沾好後再預熱烤箱，這樣雞翅的溼度可以把麪包糠沾穩，180--200度。
3.放入烤箱，烤20分鐘，然後調高火，200--250度，5分鐘，讓雞翅更上色。
