土豆打底，配上鸡肉炖一锅，等不及装盘，直接端上桌开吃，太香了
土豆打底，配上鸡肉炖一锅，等不及装盘，直接端上桌开吃，太香了。
天气有点冷了，到这时候人就会容易犯懒，休息的时候早上就不想起来，寻思着做些好吃又比较简单的美食，中午好好的搓一顿，曹先生已经强烈建议今天要买点肉类来尝尝，这时候思来想去，还是觉得用土豆跟鸡肉炖一锅较合适，这样不仅做法简单，又能快速出锅，一锅刚好够我们俩吃一餐。
起来晚了早餐跟午餐一起吃，自然是要简单又快速的，同时吃起来比较美味的，土豆炖鸡肉确实是很不错，鸡肉的肉质细腻比较容易煮，口感也比较鲜嫩，配上土豆粉粉糯糯的，吃起来十分的美味。
做法如下：
准备材料：鸡肉半只、土豆2个、生姜、大蒜、小米椒
第一步：首先把鸡肉清洗干净，然后再放在清水里浸泡10多分钟左右，再放进锅里，倒适量的冷水，开火煮开，撇去浮沫，将鸡肉捞出来清洗一遍，沥干水分。
第二步：土豆去皮洗干净，再切成小块，清洗一下把表面的淀粉清掉，小米椒切段、姜切丝、蒜去皮切碎。
第三步：砂锅底部放几片生姜，把土豆块倒进去铺在上面。
第四步：锅里热油，把姜蒜小米椒倒进去炒香，倒入鸡肉大火翻炒，把水份炒香后，加入适量盐、生抽调味。
第五步：炒香后的鸡肉倒在砂锅里，铺在土豆块上面，加入没过食材的水、少许盐、老抽，开大火煮开，再转中小火炖15分钟左右，大火收汁就可以出锅啦。
做好后，直接端出来，还等不及装盘就开吃了，那味道鲜香又入味，十分的好吃，土豆粉糯又带着香味，鸡肉吃起来香辣美味，一点都不会油腻，连汤汁吃起来都很美味，好吃又下饭，是一道懒人版的家常美食，整个过程不用多久就可以搞定。
