蜜红豆糯米糕，晶莹剔透，口感软糯香甜，在家也能轻松做，太香了

今天我们自己在家里面做一个颜值超高的小糕点，它不仅口感软糯，而且味道奶香四溢，香甜可口。它就是蜜红豆糯米糕，这里先跟大家说一下蜜红豆到底要怎么做。红豆要先提前一天浸泡水过夜，然后早上加入新水放到锅里面煮，煮的时候要注意不要煮的时间过长，等到软糯之后就停火控水，放到锅中，加入适量的糖，小火让糖慢慢融化沾在红豆上面，这样简单的蜜红豆就做好了。

而且这里面的食材都是大家平时家里面会常备的食材，比如说是淀粉，白砂糖，牛奶，都是大家生活中很常见的食材，不用特地再买很多独特的食材来制作蜜豆糯米糕，唯一有难点的就是最后脱模的时候要耐心。好啦，废话不多说，我们直接来看看这个红豆糯米糕到底是怎么做的。

【菜品名称】：蜜红豆糯米糕

【所需食材】：糯米粉150g，牛奶210g，细砂糖适量，玉米淀粉20g，黄油15g，蜜红豆适量。

【烹饪步骤】：

1、首先把糯米粉和玉米淀粉两者按比例混合均匀，这样做出来的糯米糕口感更加软糯，也会更加容易成型，然后在面粉里面加入适量的细砂糖，调整整个糯米糕的口味，把它们三种食材搅拌均匀备用。

2、然后在面粉里面加入牛奶，加入牛奶的时候要多次少量的添加，边加边搅拌，这样糯米粉才能和牛奶充分融合，从而没有干粉。

3、黄油一下块放在锅上面小火慢慢加热，等到黄油融化了之后倒在糯米粉里面，然后搅拌均匀之后留作备用。

4、接着准备一个大小合适的容器，在容器的四周刷上黄油，然后把刚刚搅拌好的糯米面糊倒入到容器里面，然后震荡两下。

5、准备适量的蜜红豆，其实蜜红豆的制作方法非常简单，我在前言第一段里面告诉大家蜜红豆的做法到底是什么的，如果有兴趣可以看一下。

6、把蜜红豆倒在糯米糊里面，然后搅拌均匀，最后给容器盖上一层保鲜膜，在保鲜膜上面扎上几个小孔用来透气，然后放到蒸锅上面蒸，水开之后大约25分钟左右，这样糯米糕就会成型了。

7、最后把做好的糯米糕切成大小合适的小块，然后均匀的沾上椰蓉粉就可以了。这样一道软糯香甜，晶莹剔透的糯米糕就做好了，颜值超高，在家也能轻松做的小点心。

【烹饪总结】：