酱爆北极贝花生芽
新拿到的北极贝产自北大西洋的深海，营养丰富，是制作寿司料理和菜肴的好选择。红白相间，色泽诱人，单看颜色就知道有多新鲜，口感也极其鲜美。100%天然野生捕捞, 可持续捕捞且经MSC小蓝鱼🐟认证。捕捞上岸后一小时内进行单个海上急冻，锁住新鲜，确保口感。
做了酱爆北极贝花生芽，这两种食材的共通之处就是适合快炒快出锅，花生芽和北极贝方可保留鲜甜脆嫩的口感。
食材：北极贝15只，花生芽一把
配料：香葱2-3根，黄豆酱2勺
做法：
1、准备好食材。
2、北极贝自然解冻，从中间一分为二剖开清洗干净。
3、花生芽洗净切成3厘米左右长的段状，香葱洗净切碎备用。
4、炒锅加热倒入食用油，烧至五成热放入香，葱粒炒香。
5、然后放入花生芽大火翻炒均匀。
6、再放入黄豆酱快速翻匀，炒至花生芽断生即可。
7、然后放入沥干水分的北极贝。
8、大火翻匀即刻关火。
Olivia美食记录：
1、花生芽和北极贝都要掌握好火候，快炒快出锅，大火翻炒，否则口感不好。
2，北极贝从中间剖开，一分为二，这样便于烹饪，口感也更好。
