六种土豆新奇吃法，口味独特，风味各异，值得你去品尝和烹饪

冬季吃的最多的食材就是土豆，尤其在一些北方地区，一个土豆有成百上千种烹饪方法，下面给大家推荐几款土豆新吃法，非常适合在家操作，喜欢的朋友可以尝试着在家给家人做一做，爱吃土豆的朋友别错过哦。下面咱们就来看看都有啥好吃。

土豆薄饼

这款薄饼做法非常简单，直接将切好的土豆丝放入搅匀的面糊中，放入平底锅里面烙成薄饼，吃着软嫩劲道，蘸酱卷菜都非常不错，早餐晚餐来一份非常不错，这么好吃的土豆薄饼一次吃五六张不成问题。你觉得呢？

吃着软嫩劲道，蘸酱卷菜都好吃，最适合早餐和晚餐来一份，既快捷又好吃，随便都能吃个三五张。

材料：土豆、面粉、盐、鸡精。

1.土豆去皮改刀切成土豆丝，放入清水中淘洗几遍，捞出来控水。

2.盆中加入适量的面粉，调入盐、鸡精，搅拌均匀，加入土豆丝再次搅匀。

3.起锅将锅烧热，薄薄的抹上一层油，舀一勺面糊，用铲子均匀的摊开，以此类推，一张张土豆薄饼就出锅了。

土豆丝拌面

平时炒的土豆丝，一般脆爽的居多，而这款土豆丝需要炒的稍微软糯一些，让土豆丝充分的入味，加入酱油上色做成红烧口味的炒土豆丝，而且加入了辣皮子风味更足，不喜欢吃辣皮子的可以不加，也可以加入西红柿丁炒出汁，拌面也不错哦，把这款炒好的土豆丝盖浇在山西刀削面上面，吃的时候搅拌均匀，土豆香糯入味，面条劲道爽滑，一大碗不够吃，再来一碗都可以。

材料：土豆、辣皮子、花椒、面粉、十三香、盐、老抽酱油、生抽酱油、鸡精、味精、胡椒粉、辣椒红油、葱姜蒜、色拉油。

1.盆中加入适量的面粉，加入少许盐、少许碱面，加入清水揉成光滑的面团，面团要揉的稍微硬一点，盖上盖子饧发，揉三次饧三次，直至揉成光滑的硬面团。

2.土豆去皮切成土豆丝，泡水备用。干辣椒洗净切成长段。

3.起锅烧油，下入葱姜蒜，下入辣皮子、花椒，辣椒红油爆香，下入土豆丝，调入老抽和生抽，翻炒均匀翻炒上色，加入少许清水，调入盐、十三香，胡椒粉，花椒粉，鸡精，味精，炒至断生入味，淋入少许葱油。撒点葱花出锅待用。

4.面团揉光滑，揉成粗长条，放在擀面杖上，一只手将面托起，一只手拿削面刀，削入开水锅中，煮一开，点一下冷水，再烧开即可捞出，将炒好的土豆丝连汤汁盖浇在刀削面上面就可以开吃了。

土豆搅团

平时你吃的搅团都是用什么做的呢？有玉米面的搅团、荞麦搅团、白面搅团等，那你吃过这款只用土豆做的搅团吗？爱吃搅团的朋友可以试着尝尝这款土豆搅团，只需要将土豆蒸熟，出锅打成泥，一碗好吃的土豆搅团，不能打的太过，也不能打的太少，搅打到合适的程度，浇上调料水，辣椒油，软滑入味，冷热都好吃。

材料：土豆、调料水。

1.土豆清洗干净，上笼蒸熟透，乘热剥皮，放入大石臼中或者盆中，用擀面杖或者其他称手的工具，捣成比较细腻的土豆泥，稍微带点粘性。

2.做一款家常版的调料水：起锅烧油，下入葱姜爆香，将葱姜捞出，下入干辣椒、花椒爆香，捞出不用，再次烧热。

3.碗中加入适量的粗辣椒粉、芝麻，少许白酒搅匀，泼入冒烟的热油，盖上盖子焖一会儿。

4.来几根韭菜，摘洗干净，切成小段，入锅加点盐炒一下盛出来备用。

5.起锅，将锅烧热，下入适量的香醋、适量的酱油，比例是3：2。加入适量的开水调稀，煮开，加点姜片，再煮10分钟左右，关火，调入食盐，少许胡椒粉、蚝油、鸡精、味精各少许，搅拌均匀，酱醋水就做好了。

6.碗中加入适量土豆搅团，加入一勺酱醋水，炸好的辣椒油，给一小勺韭菜段。就可以美美的吃了。

脆炸土豆丸子

土豆丝除了炒、拌，还可以用来炸丸子，将切好的土豆丝，拌上面粉和调料，轻轻的团成不规则的丸子，放入四五成的热油中，炸至金黄，外皮金黄酥脆即可出锅，小孩子特别的爱吃，方法挺简单的，不妨给孩子做一做。

材料：土豆、白菜叶少许，盐、淀粉、花椒粉、十三香、味精、面粉少许。

1.土豆去皮，切成均匀的细丝，泡水片刻，捞出沥水。白菜叶少许，洗净，切成细丝。

2.盆中加入淀粉和面粉，比例是3:1，加入少许十三香、盐、味精、少许色拉油，搅成较稠的面糊，加入土豆丝、白菜丝搅拌均匀，裹匀面糊，轻轻的搓成丸子，下入四五成油温中，炸至外表略酥脆，捞出，油温升高，再次下入丸子，炸至酥脆金黄即可捞出装盘。

芝士牛奶焗土豆

土豆做甜品照样好吃，土豆切片加入牛奶和蛋清，放入烤箱烤熟，加入会拉丝的芝士，甜甜的、软软的、糯糯的，爱吃甜的朋友可以试试哦。说不准你会爱上它。

材料：土豆、芝士、牛奶、鸡蛋清、白糖、盐。

1.土豆去皮，切成片，待用。

2.碗中加入适量的牛奶，蛋清、白糖三小勺、盐一小勺、搅拌均匀，搅拌到略起泡。

3.准备一个圆形的烤盘，倒入一半搅匀的牛奶糊，放入土豆片，再倒入剩余的牛奶糊，放入烤箱烤半小时以上，取出来撒上适量的芝士，再放入烤箱烤15分钟左右即可取出烤箱，就可以开吃了。

油泼土豆面鱼

油泼面的吃法太多了，将沙糯的熟土豆揉进面粉中，搓成中间粗俩端细的面鱼鱼，简单煮一煮，撒上辣椒面，泼上滚烫的热油，一碗简简单单的油泼土豆面鱼鱼就做好了。这款土豆面鱼鱼可以炒着吃、蘸着吃、还可以烩着吃等等。爽滑劲道，香味浓郁，包你吃一次想第二次。

材料：土豆、面粉、辣椒粉、麻辣鲜、酱油、醋、小葱、盐、鸡精、味精、混合油。

1.土豆去皮，切片，上锅蒸熟透，出锅捣成泥，加入适量的面粉，揉成面团，擀成厚片，用手搓成中间粗两段细的面鱼鱼。

2.起锅烧水，放入面鱼煮熟。

3.面碗中调一个碗底，盐少许、酱油少许、香醋、鸡精、味精少许，搅匀，将煮熟的土豆面鱼鱼捞出面碗中，上面撒上辣椒粉、麻辣鲜少许，泼上烧热的混合油，将辣椒泼香，撒上适量的小葱花拌匀即可开吃。

土豆的吃法还有很多，土豆控们别错过哦，土豆的做法还有很多，咱们下次再见，觉得还不错的话，别忘了点赞加关注哦，这里还有很多好吃的菜品和美食等着你来发现。等着你去品尝。