冬天的早餐我家常做這鍋湯，10分鐘就搞定，一人一碗管飽又暖和
今天幺妹用山藥和雞蛋做了一鍋很適合冬天的湯，和平時只用麪粉做的疙瘩湯，還是有區別的，早餐一人來一碗，既管飽又暖和。下面幺妹就把製作方法和步驟跟大家做一個分享，希望你們喜歡哦
首先我們準備一下食材：
雞蛋3個
山藥2根
西紅柿1個
麪粉150g
蔥花
薑末
金針菇
油菜
鹽
生抽
香油
製作步驟
步驟1
兩根山藥去皮以後先分成兩半，再豎着切了兩刀，分成四份，然後並排放一起切成小塊
步驟2
一個去皮的西紅柿，切片再切成小塊
步驟3
碗裏打入三個雞蛋，加入適量的鹽，先把蛋液充分攪散
步驟4
然後分次加入約150g麪粉，每加兩勺就充分攪拌一下，加麪粉直到能調成這種粘稠度的雞蛋糊就行了
步驟5
鍋裏油熱下入蔥花和薑末，先把香味炒出來，下入切好的西紅柿，這時候可以先放鹽，用按壓翻炒的方式，把西紅柿的汁水炒出來
步驟6
再下入切好的山藥和提前焯過水的金針菇，翻炒片刻以後，加點生抽，再次翻勻以後加入適量的開水，蓋上蓋子，水開以後中火煮2~3分鐘
步驟7
時間到了以後，先改成小火，用筷子夾起適量的雞蛋糊，放到水裏以後，它就會自己脫離，一次不要夾太多，不然做出來的疙瘩個頭會太大，也不容易成熟，全部加完以後，往碗里加點清水，攪拌一會，把碗上殘留的一些給弄下來，再一起倒進鍋裏，等疙瘩全部漂起來以後，不用蓋蓋子，中火煮一分鐘左右
步驟8
放上提前洗淨的一把油菜，出鍋前再淋入一點香油增香就行了，這麼一大鍋疙瘩湯特別適合當早餐，省時省力，而且不需要多複雜的步驟，比早餐喫油炸的食物也更健康，而且現在天氣越來越冷，喝一碗熱乎乎的湯，出門可以少穿一層秋褲了
步驟9
裏面有菜有菌類食物，有雞蛋和山藥，營養也是非常豐富，喜歡的朋友可以試一下，謝謝你的觀看，我們下期見。
以上就是今天分享的全部內容，希望大家能夠喜歡
