這魚純野生非養殖，個頭小長不大，刺少魚肉鮮嫩，懂行的搶着喫

這魚純野生非養殖，個頭小長不大，刺少魚肉鮮嫩，懂行的搶着喫！

這次要說的這魚相信屏幕前的不少小夥伴都沒見過，雖然市場上的魚類十分豐富，可是最懂行的才知道喫它。

很多人因爲今年市場上的肉價格普遍上漲，所以開始選擇食用魚來代替平時所喫的豬牛羊等肉類。市場上的魚有很多，像是鯉魚、鱸魚、帶魚、黃瓜魚等等，但是大多數的魚類都是人工養殖。要說純野生非養殖的魚類也算是鳳毛麟角，這次要說的這魚就是純野生的，而且個頭還小長不大。

說的就是這次的小雜海了，小雜海別看它個頭小，但不像很多小魚都是肉少刺多，這小雜海不僅刺少肉厚而且肉質鮮嫩異常。不少懂喫的都搶着買小雜海，而且最香最可口的做法就是這道香煎小雜海了。就連我家本來不愛喫魚的孩子嘗過之後都說好喫！

話不多說，下面我們就一起接着往下看看這次的香煎小雜海到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

小雜海、生薑、蔥、食鹽、食用油

【製作方法】：

1、根據各自的實際需要在市場上購買適量的小雜海，回到家後我們將準備好的小雜海里裏外外清理乾淨，接着再放到清水中沖洗乾淨即可。

2、取出家裏常用的乾淨的盤子，把洗淨的小雜海瀝乾多餘的水分後盛放到盤子裏面，接着再往小雜海上撒上適量的食鹽醃製。撒食鹽的時候記得要均勻，在魚身上均勻的塗抹食鹽。

3、在醃製小雜海的時候我們就可以開始着手準備其它的食材，將生薑洗淨後用刀切成薑片，蔥同樣是先用清水沖洗乾淨，接着再用刀切成小段的蔥段即可。

4、把我們需要用到的食材都準備好後就可以開始起鍋熱油了，取出家裏常用的平底鍋後將鍋面擦洗乾淨，接着往鍋裏倒入適量的食用油，開火將鍋裏的油溫持續加熱到大約五成左右爲宜。

5、加熱好油溫後就把我們醃製好的小雜海放到油鍋裏開始煎魚了，煎魚的時候注意火候不要太大，用中小火候來煎小雜海即可。

6、煎魚的過程中及時將鍋裏的小雜海翻面，直至將魚煎的明顯變色且肉質開始變得緊實之後就可以開始下一步驟了。

7、此時就把早已經準備好的薑片也放到鍋裏和小雜海一塊煎，薑片的香味可以有效幫助去除小雜海中的腥味，直至將鍋裏的小雜海煎得完全熟透之後就可以準備關火出鍋了。

8、將我們煎好的小雜海從鍋裏小心取出盛放到提前準備好的盤子裏，再撒上之前切好的蔥段就可以準備關火出鍋了。

完成以上簡簡單單的八個步驟之後，這次的煎小雜海就算大功告成了。屏幕前的各位小夥伴看完之後要是感興趣的話，不妨自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】：

在市場上選購小雜海之時儘量選擇那些個頭較大，且活潑的小雜海進行購買，這樣的小雜海可以存活更久的時間。最後到了這裏，就要和大家說再見了。屏幕前的各位都學會這次的香煎小雜海的製作方法了嗎？要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，我看到大家的問題都會及時回覆大家的，那麼這次的分享就到這裏了，我們下次再見，別忘了動動你們的小手，點點贊點點關注哦！