巔峯時期,譚魚頭有員工上萬、廠房數百畝、資產近百億、門店遍佈大江南北,號稱比海底撈更牛!畢竟兩年的時間裏就在全國開了100多家店、最快的時候五天一家,這擴張速度,真不是吹的。

2003年,香港第一家分店在銅鑼灣開業!接着灣仔、旺角、尖沙咀等三家連鎖分店陸續開業!2008年,新加坡亮閣店隆重開張,當日高朋滿座,108位嘉賓應邀出席,包括中國駐新加坡大使、新加坡經濟發展局亞太司司長等

而今年8月中旬,譚魚頭關閉了在大本營成都的最後一家店---譚魚頭,落幕了!

譚魚頭的創始人叫譚長安,很多人知道這個名字,其實是因爲一些媒體和小報的傳聞——什麼“否認澳門欠下2000萬”啊、“四川追賬公司找上門”啊,琳琅滿目。

不過針對這個事,當事人在採訪中有過回應:

“並不是像傳的那樣,賭得身家全無。實際上我是贏的!”“當時我的朋友都愛跟我一起去賭場,我贏了見人就發錢。比如給你10萬,給他20萬的,大家一聽說我贏錢就都來了。我太傻了!”

既然不是因爲賭博,那這家餐飲巨頭是怎麼垮的呢?按照他自己的說法:“都是當時自己太想把公司做上市了!”

爲了上市,譚長安跟香港的一家風投公司已經簽訂了對賭協議:風投出2000萬美元,而譚魚頭則需花3年的時間達到盈利目標,將公司做到上市。

也就是因爲這個對賭協議,譚魚頭才被加上了瘋狂擴張的緊箍咒。餐飲這行業有其自身的發展規律,開店可不是穩賺不賠,等到勢頭疲軟、資金困境的魔咒可不就找上門來?

“命中註定不能上市,就不該強求” ——這句話聽起來,真是要多落寞有多落寞。

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