花旗發佈研報稱，海底撈（06862）翻檯率回至3.5至4倍，同店翻檯率亦回至去年10月80-90%水平，相信11月可維持，雖然各地區復甦步伐不一致，但整體同店銷售和翻檯率亦大致符預期，認爲經營環境在11-12月有改善，年底數字可回至90%。

該行指，公司下半年重新啓動擴張，在今年新增430-450間分店，其中上半年爲173間，管理層指因應今年有更多合適的地段，而且租務條約吸引，相信今年至少增加500間店（之前目標超過400間），有助明年收入提升。該行升海底撈明年盈利預測10%，以反映今年的新店開張，目標價由32.7元升至55元，評級維持“中性”。

海底撈尾盤漲幅擴大逾8%，截至發稿，漲8.37%，報57港元，成交額5.67億港元。