胡萝卜加金针菇做隐身早餐，营养均衡又美味，孩子不挑食宝妈很开心。

世间的很多事物都是这样，你以为的好，不一定她（他）觉得好，你觉得这食物美味、营养，要多吃，但是他（她）却不屑一顾，俗话说“好吃不如得意”，这也着实让很多的父母们为挑食的孩子操碎了心，每个父母都想让孩子在发育的阶段营养跟上，这也无可厚非。

胡萝卜金针菇隐身早餐▲

胡萝卜的营养价值非常高，经常吃胡萝卜能对身体产生很多有益的影响，因为，胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能够有效地改善人的视觉疲劳和眼睛干涩等问题，还可以使人的骨骼更加健康地生长，对婴幼儿的身体发育有重要的意义。但是很多孩子并不喜欢吃，不过，智慧的宝妈们可以采取对策，把它隐藏起来做美食，让孩子在不知不觉中吸收其中的营养。

胡萝卜金针菇隐身早餐▲

虽然说胡萝卜的营养价值高，但营养成分毕竟有限，尤其缺乏氨基酸，据测定，金针菇中氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，其中富含的精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力可起到重要的作用，所以，日本人也称它为“增智菇”。

胡萝卜金针菇隐身早餐▲

今天用胡萝卜、金针菇、西红柿、鸡蛋和绿叶菜做隐身早餐，有丰富的维生素、蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物等营养成分，不但营养均衡，西红柿的微酸加上金针菇的鲜儿，味道特别鲜美。这里所谓的“隐身”就是把有形的胡萝卜打成汁儿，和到面里隐藏起来，这样即便不喜欢胡萝卜的孩子也不会再挑食，孩子不挑食，是宝妈们最开心的事儿了。

冬天，来一碗热乎乎、色彩艳丽的蔬菜隐身面，不仅可以给身体补充多种营养，全身也暖暖的。【胡萝卜金针菇隐身早餐】

所需食材：胡萝卜1根、金针菇1把、鸡蛋2枚、小白菜1把、面粉100g、西红柿、葱10g

辅食材：盐3g、油适量、生抽1勺

胡萝卜、金针菇、鸡蛋、西红柿、面粉、葱▲

详细制作过程：

1、首先将胡萝卜清洗干净，切成小丁儿，放入破壁机中，加少许清水，打成细腻的胡萝卜汁儿。注意：水不要加太多，能打成汁儿即可，否则多了用不完浪费。

把胡萝卜打成汁▲

2、将打好的胡萝卜汁用过滤网过滤到盆中。注意：过滤后的胡萝卜渣子不要扔掉，后续还要用。

胡萝卜汁儿

3、少量多次往盆中加入面粉，边用筷子搅拌，搅拌成棉絮状，再下手揉成偏硬一点儿的光滑面团，盖上盖子，放一边备用。

胡萝卜面团▲

4、把金针菇的根部切掉，然后用手撕开，清洗干净，再放入清水盆中浸泡几分钟，注意不要把顺序弄乱哦。

浸泡金针菇▲

5、把西红柿的外皮去掉，切成小丁儿，装入盘中备用；金针菇泡好后用手攥出多余的水分，切成小段儿装入盘中备用；小白菜洗净后也切成小段儿，梗和叶子分开装盘备用；小葱切段儿备用；两颗鸡蛋外壳洗净，将蛋液打入碗中搅散。

加工好的食材▲

6、当锅中的油微热时放入葱花，炒出香味儿后放入西红柿丁儿，小火煮并不停翻动，炒出汁儿。

炒西红柿▲

7、西红柿炒出汁儿后，放入金针菇继续翻炒，倒入生抽，并把过滤后的胡萝卜渣子也倒进来，再加入清水，水的量要足够煮面用，小白菜梗也倒进来，继续烧开。

倒入胡萝卜渣子▲

8、把胡萝卜面团擀薄，越薄越好，然后用刀切成约一厘米半的条，再划成菱形块儿，然后用手把菱形块一个个分离开。

面团切片▲

9、锅中的水开后，下入面煮熟，然后淋入鸡蛋液，出锅前撒入白菜叶，调入食盐关火。

倒入蛋液▲

这样一锅营养均衡又美味的隐身早餐就做好了，相信再不爱吃胡萝卜的宝宝，也拿宝妈这招没办法吧？而且，她（他）根本不知道吃的是什么，如果您的家里有挑食的孩子，可以借鉴哦。

胡萝卜金针菇隐身早餐▲

今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！

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