在日常生活中,菠菜最常見的喫法就是炒着喫,或者是做成湯喝了,但是有些孩子也是會很排斥這個菠菜,不喜歡喫它。但是菠菜本身是非常具有營養價值的,它能補充我們人體所需的好多營養物質。但我家的孩子卻非常的不喜歡喫菠菜,每次都是我硬要求着她的,有時候還把孩子弄的也不高興,相信好多朋友也應該有類似的煩惱吧。與其這樣,不如動腦想一個辦法,這樣既可以讓孩子喫菠菜,還能讓她不抵抗這件事。同時把它作爲早餐,方便又營養。它不僅受小朋友的喜歡,還深受許多減肥的朋友喜歡,因爲它是蒸出來的,沒有炒的那麼油膩,好喫又不長肉。再加上雞蛋中也都是蛋白質,有助於補充營養。今天,小雅就用菠菜和雞蛋來教練大家如何做這款好喫又不膩的美食,想要做給家人喫的朋友趕緊在家裏試一試吧!話不多說,和我一起往下看吧!

【菠菜雞蛋】【製作食材】:菠菜、雞蛋、胡蘿蔔、蒸魚豉油

【製作步驟】:

1.大家好,今天用菠菜和雞蛋給大家分享一個非常有營養的早餐,老人小孩都特別的喜歡喫,老少皆宜。首先,我們要把菠菜的根部用刀去掉。然後準備倆個乾淨的空碗,把蛋黃和蛋清分離,在倆個碗裏各加一點點的鹽增加一下底味。

2.接着取一小節胡蘿蔔,改刀後把它切成丁,把胡蘿蔔末放入蛋清中,把蛋清打一下,然後用筷子攪拌均勻。把菠菜放入鍋中,焯水一分鐘。等一分鐘以後我們就可以把它撈出來了。

3.準備一個容器,在底部墊上廚房紙,這樣可以防止底部粘連。把處理好的蛋清和胡蘿蔔倒進去,放入蒸屜,蓋上蓋子,上汽之後蒸5分鐘。等菠菜晾涼之後擰乾水分,用刀把它切成末,注意這裏我們儘量切得碎一些,不要切得太大,不然會影響口感。

4.然後把菠菜倒入蛋黃裏,蛋黃中稍微加一點水,把蛋黃稀釋一下,用筷子攪拌均勻。5分鐘以後蛋清已經凝固,此時把蛋黃倒進去,然後蓋上蓋子再蒸5分鐘。

5.等5分鐘後開蓋,這時蛋黃已經凝固好了,用夾子夾出來,再用脫模刀把周圍劃一圈,把做好的從碗中倒扣出來,把油紙撕掉。

6.最後,用刀把它切成寬一點的條,擺入盤中,淋上一些蒸魚豉油。雞蛋菠菜這樣做營養又好喫,鹹香美味,這樣做出來的雞蛋菠菜小孩都特別喜歡喫,再也不用因爲家中的小孩不喫菠菜而感到煩惱了。家裏有小孩的趕緊試一試吧。

【小貼士】:

1.在蛋黃和蛋清分離的時候,記得在碗中加入一點的鹽,這樣可以提味。

2.在蒸蛋清的時候,要在容器底部墊上一張廚房紙,防止蒸出來後底部粘連,不方便我們取下來。

3.切菠菜的時候,注意要切得碎一些,不可以太大,這樣就會影響口感。

今天的美食就跟大家分享到這裏了,我是小雅,一位愛好美食的創作者。分享麪食和家常菜的做法,如果您也喜歡美食,歡迎關注,轉發,留言,我們可以一起分享美食的經驗,用簡單的食材爲家人做好每一頓飯。

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