老人常说,“冬吃萝卜夏吃姜”,其实还可多吃冬瓜,冬瓜肉丸汤、冬瓜绿豆汤、冬瓜煲粥、清炒冬瓜片等等,风味多样,还能发挥冬瓜的药用价值。药王孙思邈在《备急千金要方》中就对冬瓜多加赞扬,比如瓜子既能除胸满心烦,又能研末敷脸令人光泽;瓜肉能利尿止渴消水肿。

后来,清代名医王孟英在《随息居饮食谱》一书中总结前人经验,补充瓜皮、瓜叶、瓜藤都是有药用价值的,皮祛风热,叶能清暑疗蜂叮,藤汁疗肺热痰痈。大家没有想到吧,菜市场两块钱一大坨的冬瓜,竟然全身都是宝。而且大家也不要以为这是民间草药,药力弱,至少冬瓜皮、冬瓜子是《中药大辞典》中规范、正经的中药。

冬瓜皮味甘,性微寒,历代医家根据其临床疗效总结多认为它归肺、小肠两经,暗合了“肺主皮毛”之意,具有良好的利水消肿功效,对于热性水肿尤为适宜,还治疗腹泻、痈肿等病。

常常加入利水复方中使用,剂量多为15~30g,多配伍赤小豆、茯苓、白茅根等药,比如《杨氏家藏方》中记载的冬瓜丸,就是把冬瓜去瓤留皮再加入赤小豆封进泥团,用火煨烤,煨好后清除泥块,最后焙干研末为丸,用时以冬瓜子汤送服,能治疗水肿喘满。

《本草纲目》还记载过,单用冬瓜皮烧干研细,用酒送服一钱来治疗损伤腰痛。此外,冬瓜皮还具有优越的清热解暑之功,若是暑热伤津而觉得口烦渴,常常单用或是将它与西瓜皮煎水作茶,也能见效。

冬瓜子在临床上的应用就更常见了,从《伤寒杂病论》到现代中医都能看到它在不同处方当中的位置,如《金匮要略》所载大黄牡丹汤、《太平圣惠方》记载的冬瓜子散、《校注妇人良方》记载的牡丹皮散等等数不胜数,可以说它是一味不可或缺的中药。

《神农本草经》最早记载这味药,言其味甘性平,后世医家则认为冬瓜子药性相对于它的同胞还是属于寒的,就像生姜、炮姜、干姜之间的热性比较,是相对的。

冬瓜子,又有别名如瓜瓣、白瓜子、水芝等,说明不同地区都利用过这味药,主治病症可能不同,但都受到了大家的认可。

冬瓜子入肺与大肠两经,按乾隆御医黄元御的批语来讲,具有“清肺润肠、排脓决瘀”之效,可清痰热、利水肿,使痰湿水饮消散从二便出,祛除病因则症状自消。

冬瓜子能针对痰湿在上焦或在下焦,主治范围比较广,所以常用于治疗痰热咳嗽、肠痈腹痛、带下白浊、淋证等多种疾病。由于冬瓜子性寒,用量一般在30g以内,此外不宜于寒痰咳嗽、阴水水肿之证。

冬瓜属于葫芦科,外层果皮颜色纯青,多毛,内里瓜瓤色白多汁,瓜子色白。收集起来也不费事儿,全国大部分地区都有栽种,十分常见,平常食用冬瓜时,就把削下来的外皮、抠下来的瓜子晒干就能“变废为宝”了。

【本文由“金兰中医学社”新媒体独家出品,图片来源于网络。作者徐长青,未经授权,请勿转载、复制】

相关文章