導讀：嗨，大家好，歡迎來到小圓的廚房，今天分享的是“小圓家晚餐，簡單的一葷兩素，花費不多營養好，朋友直誇讚”

現在天氣越來越涼了，每天喫飯還真是個問題呢，一到冬天，小圓的手比較容易生凍瘡，天氣一冷，要格外注意一些，這不，老早就用上熱水了，能不碰涼水，儘量避免，照舊分享的是每天的日常～晚餐，今天孩子舅舅來了，也照就做了三個菜，一個葷，兩個素，和平常一樣，畢竟喫不完，剩的菜也不好喫，三個菜加起來30多塊錢吧！買的是裏脊裏脊肉，一塊裏脊，25塊錢，油麥菜只花了兩塊多，然後三個雞蛋加了一根大蔥，大概是五塊，30來塊錢，四個人喫，花費不多，營養還好，往朋友圈一曬，朋友直誇小圓能幹，感興趣的來瞧瞧吧！

［蒜泥油麥菜］

每餐的三個菜當中，都會有一個青菜，今天炒的是油麥菜，一半葷油一般素油炒的，口感更加的油潤，而且也不會覺得膩，來一點蒜煸香，再把油麥菜分兩個階段放進去，根部比較難熟一點，所以要先放下去煸炒一下，在放入葉部，這樣兩個部分的成熟度一致，口感更好，調味料就加了一點鹽和雞粉，大概也就兩三分鐘就做好了

［雞蛋醬燒大蔥］

這道菜也是經常做的一道呢，也不知道大家有沒有這樣的喫過，先把雞蛋煸炒熟，把它盛出來，然後我們來調一個碗汁，裏邊加入醬油，蠔油，黃豆醬，雞粉，白糖，水澱粉攪拌均勻，然後再來點底油，把大蔥稍微的煸一下，再把炒好的雞蛋放進去，淋入調好的碗汁，燒至湯汁濃稠就可以出鍋了，做法簡單又快手，用來拌麪拌飯都很好了

［裏脊炒辣椒］

本來裏脊肉是想做個水煮肉片的，誰知道一個不小心，切成這麼粗的條了？都不知道怎麼形容這盤菜了，也不知道是不是剛換了一把刀，導致的不順手呢？裏脊肉要先用料酒，生抽，澱粉先醃製一下，掛上一層薄薄的漿，後面炒的時候纔會特別的鮮嫩，口感不會柴，醃好之後，兩成油溫把醃好的裏脊肉放進去，滑炒變色，就可以撈出控油備用，再來一些底油，下姜蒜末煸香，再把辣椒放進去，快速翻炒，這個時候在倒入裏脊肉，補充一點鹽，雞粉調味就行了

［主食］

天氣太涼了，也沒有做那麼多的花樣，麪食之類的，今天主食喫米飯，從小喫到大，也不知道哪個時候會喫膩呢？想要米飯煮的好喫，也是有小技巧的，我們煮米飯之前先把米用淡鹽水浸泡2到3分鐘，然後再按正常的程序煮米飯，煮好的米粒會更加的飽滿，Q彈

［飯後水果］

天氣轉涼了，水果也不大受家人的喜歡，冰冰涼涼的，咬上一口，感覺上牙打下牙，這個時候香蕉的好處就顯出來了，不那麼涼，而且也很容易去皮，相比於橘子，香蕉更受歡迎一些，橘子這麼涼，也沒人喫，明天把它做成糖水吧！

好啦，朋友們！這期的【晚餐】就分享到這裏，如果你在閱讀本文教程的過程中有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議或者更好喫的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然啦，如果你想學又暫時沒有時間也可以先收藏起來嘍！我是給你們分享美食的~小圓，感謝你的閱讀，我們下期再見！