天冷了买植物油，只需要看一下瓶底，真假植物油一看便知，别乱买

食用油是我们每天都要吃的，食用油用来炒菜、煎炸食物、就算炖菜或者熬汤的时候也会稍微放一点食用油进去。因此食用油的使用频率其实是非常高的，而食用油的品种也很多，我们根据自己的需求来挑选不同的食用油。其中一种不可缺少的食用油就是植物油了，纯正的植物油不仅营养多并且也有本身的优势。

但很多朋友都会说，自己选食用油的时候不太会看标签，也有一些不能直观分辨到底是不是纯正植物油的方法，这样我们就有可能选到假的食用油。而现在天气逐渐冷了，我们如果选纯正的食用油，只需要看一下食用油的瓶底就知道了，下面我们来详细说一下。

我们都知道纯正的植物油价格偏高一些，植物油常见的就是菜籽油、橄榄油等等，这些油类的价格都偏高一些，而且出油率其实是比较低的。这样的食用油含有大量的不饱和酸，而饱和酸的含量其实是微乎其微的。

所以在低温的情况下一般不会出现凝结的问题，我们看到的纯正植物油在低温下也是比较清澈的。但如果在里面添加了动物油或者成本稍微低一些的花生油的话，因为不是纯正的植物油而且也有添加的成分存在，所以在底部会出现凝固的问题。因此我们要想在天冷的时候买植物油，其实会有这样一个挑选的优势。如果比较纯正的植物油，在零下10度以内基本不会出现凝固的问题，但我们观察到植物油的底部出现了一层凝固的白块，那么我们就需要多注意下了，有可能买到的是假植物油。

像是动物油或者花生油的话，里面含有的饱和脂肪酸含量比较高，而不饱和脂肪酸的含量是很低的。所以在温度低的情况下容易出现结块的问题，这个结块会有少量漂浮在瓶子上层，而底部会出现比较严重的沉淀的问题。

因为动物油或者花生油饱和脂肪酸的含量是非常高的，而植物油里面是混合添加的，所以我们会发现植物油出现凝固的情况会稍微少一些，而动物油在天冷的时候基本会出现完全浑浊的状态，所以要判断是否添加了动物油，只需要多看看瓶子底部就可以。

另外我们可以观察下，纯正的植物油的颜色会比混合的植物油或者动物油的颜色要浅一些的。