虾好吃吧,好吃可以自己动手做了,有了下面这些虾吃虾做,还怕不会做?还愁怎么吃?这么简单的做法和你在酒店吃到的是一个方法,菜谱给你了,就看你怎么利用了。先来看看下面这些做法吧。

剁椒爽口虾

材料:海虾、小米椒、葱花、盐、香油、鸡精、水淀粉、白糖、植物油、鲜汤。

1. 将海虾洗净,去头、壳及虾线,用盐腌渍后入笼蒸熟,取出后整齐地摆入盘中;小米椒洗净,切段。

2. 炒锅内加入少许辣椒油烧热,下小米椒段炒香,再加入鲜汤、盐、鸡精、白糖炒匀,然后用水淀粉勾芡,倒入盘中虾上,撒入葱花,淋上香油即可。

鱼香虾仁

材料:虾仁、盐酥花生仁仁、姜末、蒜末、葱花、盐、嫩肉粉、料酒、水淀粉、泡辣椒末、盐、白糖、味精、酱油、料酒、水淀粉、醋、香油、鲜汤、红油。

1. 将虾仁去虾线后洗净,与调料盐、嫩肉粉、料酒、水淀粉拌匀,腌渍1小时,再入沸水中汆烫至断生,捞出备用;将调料盐、糖、味精、酱油、料酒、水淀粉、醋、香油、鲜汤混合兑成芡汁。

2. 锅中放植物油和红烧烧热,炒香泡椒末及姜末、蒜末,加入虾仁炒匀,倒入芡汁,放入盐酥花生仁,炒匀后撒葱花即可。

韭菜炒河虾

材料:小河虾、韭菜、姜片、葱段、料酒、盐、味精、香油。

1. 将韭菜泽净,切成段;小河虾去虾线后洗净、加调料料酒、盐和葱段、姜片拌匀,腌渍5分钟,备用。

2. 锅置火上,加油烧至180度,将小河虾下入油中炸酥,捞出。

3. 另起锅放油烧热,放入韭菜段略炒,再加入小河虾及调料盐、味精、香油炒匀即可出锅装盘。

泡菜风味虾

材料:基围虾、酸菜、西芹片、泡灯笼椒、盐、白糖、醋、料酒、豆瓣酱、鸡精。

1. 将虾洗净,去头、壳、虾线。留虾尾,沥干水分后放入油锅中炸熟;酸菜改成小片,汆烫。

2. 锅中加油烧热,炒香泡灯笼椒,再加入其他调料炒匀,除去渣,再加酸菜片、虾,用小火慢烧至入味,待汁快干时,下西芹片烧熟即可。

蚕豆吐司虾——一款中西结合的中式饭菜,值得你选择。

材料:虾仁、胡椒粉、淀粉1、红椒、香菇、盐、葱、姜、鸡粉、白糖、鲜蚕豆、鸡蛋、白面包。

1. 将虾肉洗干净后放入料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉浆。鲜蚕豆下锅厨熟后用冷水过凉。

2. 红椒,香菇切片,葱姜切片,白面包片去四边后切成两公分方丁备用。

3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中,将盐,料酒,胡椒粉,白糖,鸡粉,清水,淀粉兑成汁备用。

4. 锅内放入油,放入虾肉,鲜蚕豆,香菇,红椒,葱姜煸炒,再放入调好的汁,盛出后浇在面包丁上即可。

怎么样?做法简单吧,过年过节或者亲朋聚会都可以露一手。绝对让他们赞不绝口,下次还想吃。#虾仁#料酒#香油收藏

1. 将虾仁去虾线后洗净,与调料盐、嫩肉粉、料酒、水淀粉拌匀,腌渍1小时,再入沸水中汆烫至断生,捞出备用;将调料盐、糖、味精、酱油、料酒、水淀粉、醋、香油、鲜汤混合兑成芡汁。

2. 锅中放植物油和红烧烧热,炒香泡椒末及姜末、蒜末,加入虾仁炒匀,倒入芡汁,放入盐酥花生仁,炒匀后撒葱花即可。

韭菜炒河虾

材料:小河虾、韭菜、姜片、葱段、料酒、盐、味精、香油。

1. 将韭菜泽净,切成段;小河虾去虾线后洗净、加调料料酒、盐和葱段、姜片拌匀,腌渍5分钟,备用。

2. 锅置火上,加油烧至180度,将小河虾下入油中炸酥,捞出。

3. 另起锅放油烧热,放入韭菜段略炒,再加入小河虾及调料盐、味精、香油炒匀即可出锅装盘。

泡菜风味虾

材料:基围虾、酸菜、西芹片、泡灯笼椒、盐、白糖、醋、料酒、豆瓣酱、鸡精。

1. 将虾洗净,去头、壳、虾线。留虾尾,沥干水分后放入油锅中炸熟;酸菜改成小片,汆烫。

2. 锅中加油烧热,炒香泡灯笼椒,再加入其他调料炒匀,除去渣,再加酸菜片、虾,用小火慢烧至入味,待汁快干时,下西芹片烧熟即可。

蚕豆吐司虾——一款中西结合的中式饭菜,值得你选择。

材料:虾仁、胡椒粉、淀粉1、红椒、香菇、盐、葱、姜、鸡粉、白糖、鲜蚕豆、鸡蛋、白面包。

1. 将虾肉洗干净后放入料酒,盐,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉浆。鲜蚕豆下锅厨熟后用冷水过凉。

2. 红椒,香菇切片,葱姜切片,白面包片去四边后切成两公分方丁备用。

3. 将面包丁下油锅炸酥后放入盘中,将盐,料酒,胡椒粉,白糖,鸡粉,清水,淀粉兑成汁备用。

4. 锅内放入油,放入虾肉,鲜蚕豆,香菇,红椒,葱姜煸炒,再放入调好的汁,盛出后浇在面包丁上即可。

怎么样?做法简单吧,过年过节或者亲朋聚会都可以露一手。绝对让他们赞不绝口,下次还想吃。

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