香辣蟹,鲜香入味,没有胃口的时候吃上一盘,特别美味,吃过的都喜欢!

它的家常做法很简单,我们快来看看吧!

用料

螃蟹4只,葱2根,姜1块,蒜5瓣,豆瓣酱1大勺,老干妈1大勺,酱油1大勺,白糖半勺,料酒1大勺.

步骤

1、先把螃蟹冲洗干净,小刷子刷干净后,从中间剁开,分成四块,放入盘中;

2、放到蒸锅里,上汽后,大火蒸5-8分钟左右,将蟹黄蟹膏蒸熟透就可以了;

3、烧热炒锅,倒入多一点的油,冒烟后,倒入蒸熟的蟹块,炸成金黄色,捞出备用;

4、锅里留少许底油,放入葱姜蒜末,炒出香味,放入豆瓣酱和老干妈,炒出红油;

5、放入白糖炒匀,转大火,放入炸好的螃蟹,倒入料酒、酱油,翻炒均匀,倒少许清水,盖上锅盖焖2分钟;

6、收汤就可以盛盘了,美美地吃起来吧!

让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!

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