冬天喫紅棗，教你不煮粥不煲湯的做法，每天喫點，手腳暖和不怕冷

天氣越來越冷，“冰美人”們又到了難熬的季節。如果您也很怕冷，想必非常想知道，冬季喫什麼可以驅寒暖身呢？說到這兒，我還是有些發言權的。原來，我每到冬天手腳就像個冰坨子，臉色蒼白，一點精神都沒有，如今卻能溫暖舒適地過冬天了！我就來教您一招！冬天喫紅棗，教你不煮粥不煲湯的做法，每天喫點，手腳暖和不怕冷！

俗話說：日食三棗，長生不老。紅棗不僅好喫，營養價值也很高。紅棗富含蛋白質、有機酸以及氨基酸等成分。紅棗有“維生素之王”的美稱，也是冬季進補的好食材，對女性、老年人都很好。天氣寒冷，要是能堅持每天喫點紅棗，不僅養護了脾胃，還能增強人的耐寒能力和免疫力。原來紅棗的作用這麼厲害，紅棗怎麼喫更好呢？別隻會用紅棗煮粥或煲湯，我教你一種紅棗的做法，不煮粥也不煲湯，多做些出來，隨喫隨取特省事，這樣就能輕鬆堅持下來了。

這個紅棗的喫法就是：糯米棗，它還有個好聽的名字“笑口常開”。糯米棗是江南地區常見的特色美食。清香有嚼勁的紅棗包着香甜軟糯的糯米芯，咬一口滿嘴香。糯米棗食材簡單，只要一些細節注意了，完全不用擔心一看就會，一做就廢！紅棗如何處理才能成功包住糯米芯？怎麼判斷糯米棗蒸熟了？這些小竅門，荷包都會在詳細製作步驟中爲您解答！

糯米棗怎麼做？下面就把詳細的做法整理出來給您。

【糯米棗】

食材：紅棗12顆、糯米粉小半碗、南瓜1小塊、紅糖25克。有些體質不適合食用糯米棗，如果您不知道如何分辨可以留言給我。

做法：

先把南瓜去皮去瓤，切成薄片，入鍋蒸熟。取出後倒掉多餘的水分，用勺碾壓成細膩的南瓜泥。儘量碾得細緻一些，這樣更方便與糯米粉混合。

南瓜泥碾好後，趁熱與糯米粉混合。南瓜不要一次都倒入糯米粉中，分次加入，以免糯米粉太稀了。把糯米粉揉成軟硬適中的麪糰，蓋保鮮膜靜置備用。

紅棗用溫水反覆搓洗幾次。如果紅棗有些乾的話，可以泡在溫水裏一會兒。把紅棗控幹水分，從中間剪開，剪到一半的位置挖掉棗核，不要把紅棗剪斷了。

把糯米麪團搓成差不多手指粗細的長條，切成小段，長度與紅棗的長度相當。把糯米夾到紅棗中，然後捏緊。按照這樣的方法把所有糯米棗做好。

把糯米棗放在盤子裏，注意擺放時不要重疊以免粘連。入鍋蒸制，上汽後5至10分鐘。糯米棗不能喫半生不熟的，所以蒸制時間以紅棗的大小靈活調整，教您一個小竅門：當糯米芯蒸至透明，紅棗顏色變深就說明熟了。

糯米棗蒸制的時間裏，熬製紅糖漿。鍋中倒小半碗清水，倒入紅糖煮至融化，轉中小火熬製，當糖漿冒出大泡時關火，糯米棗蒸熟後澆在上面。

小提示

蒸制時間不要過久，如果蒸過火了，棗的顏色就變黑了，糯米芯兒也會變形。

蒸糯米棗要選個頭中等偏大的紅棗，這樣更方便夾糯米。

冬天喫紅棗，教你不煮粥不煲湯的做法，每天喫點，手腳暖和不怕冷。紅棗制熟喫比生喫更好，糯米棗就是個不錯的喫法，新穎又美味，上桌比紅棗湯和紅棗粥都受歡迎。看它晶瑩剔透，棗香混合着紅糖的焦糖香，喫起來甜而不膩，每天喫3顆，在賞心悅目，大飽口福之間，還能讓我們精神飽滿，氣色紅潤，手腳也能暖和起來，天再冷也不用怕了，冬天喫棗益處多多，您也別忘了喫。

“糯米棗”分享就到這裏，紅棗不煲湯不煮粥的做法您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！