大河报·大河客户端记者 高菊

12月4日，洛阳的天气已经进入深冬，在洛阳市新安县石井镇安里村的村集体经济香菇种植基地的大棚内，村民们却在热火朝天地采摘长熟的香菇。“差不多，一个大棚能产出10000多斤新鲜香菇，按照批发价4元一斤来算，这5个大棚能收入20多万元。”香菇种植基地的负责人楚乐乐给记者算了一笔账。

楚乐乐并不是新安县人，而是宜阳县人，今年9月，石井镇通过招商引资，把他吸引了过来。他今年36岁，个子不是很高，皮肤是健康的小麦色，脸上始终带着自信和坚毅，采访中说的最多的就是“正在学，不能在这个环节上受制于人。”

据石井镇负责农业工作的刘副镇长介绍，这个香菇种植基地是安里村的村集体项目，建成以后，因为技术等多方面原因，想通过承包的方式，发展好这个项目，让村里的农户们看到项目的收益，带动更多贫困户和农户们种植香菇，以点带面，从而带动该乡镇香菇种植产业的发展。

“菌棒是从南阳市西峡县那边买过来的，菌种也是买来的，技术员是镇上请来的，镇上给了很大支持，俺们自己也要想办法突破，不能坐等，所以，接手这个香菇种植基地以后，不知道往南阳那边跑了多少躺，目的就是学习种植技术，学习管理技术，扩大销售渠道，把这个香菇大棚成为村上的特色产业。”楚乐乐说。

多大的菌棒更合适，香菇未长出之前需要什么温度和湿度，每天需要多久的光照，香菇长出以后该怎么判断采摘标准，采摘以后的香菇怎样保存……楚乐乐从一个生意人变成了香菇种植的“行家”。他告诉记者，为了给香菇增加湿度，在香菇菌棒没有长出香菇的时候要拿着注射器挨个给菌棒注水，夏天天气太热的时候要用水幕墙给香菇降温；冬天太冷的时候，要给香菇保暖，因为温度过低的话香菇就长得慢了。

“香菇采摘是一茬一茬的，对采摘技术也是有要求的，例如香菇的根部不能留在菌棒中。采摘的时候，吸收了十几户贫困户的劳动力，每人每天拿到50元到80元不等的工钱。”楚乐乐说。

谈及下一步的打算，楚乐乐说，需要去学习菌棒的制作技术，从源头上解决技术问题，再在管理上下功夫学习学习，在2021年再扩大一些规模，争取把这个项目做大，成为当地的特色产业，带动更多农户加入到香菇种植“大军”中来。

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