茶颜悦色

长沙-武汉

一家专注深耕长沙本土市场七年的奶茶店，带着长沙城市名片的烙印和传奇般的流量正式进驻武汉市场，在武汉首店开业短短一周内，几乎每天门庭若市，顾客们也不惜排长队穿越几个街区、等待数小时、或是花上上百元的跑腿费喝上一口“茶颜特饮”。“茶颜悦色”品牌为何自带惊人流量，为何非本土首店选择武汉，为何又定位在武汉天地商圈，本文将从品牌发展、首店开业选址、首店线上及线下的流量及热度、选址建议四个方面进行分析。

一、品牌发展

吕良，“茶颜悦色”创始人，在创立茶颜悦色时的心态非常平和及务实，在一次采访中坦言自己属于普通人，而这也成为茶颜悦色日后的品牌基因——亲切没有距离感，就像需要呵护的邻家妹妹一样。

“茶颜悦色”品牌注册于2015年3月，以茶饮和甜品为主打，运用复合创新思维推出新一代立体复合型餐饮业态。自成立以来凭借独特的口味、优良的服务及良好的口碑迅速占据长沙市场，如今已成为旅客打卡的标志和长沙的城市招牌。产品口感好、品牌优雅有个性，性价比高，这样的茶饮品牌自然容易从市场中脱颖而出，受到消费者的喜爱。

除了高性价比之外，密集选址也是茶颜悦色的另一大特色。自创立以来，茶颜悦色深耕长沙，以十几平档口店为主，采用密集的打法，基本实现了在长沙街巷、景区、购物中心、机场店等高流量地盘的全面覆盖，几乎每隔500米都能看到一家“茶颜悦色”。截止到2019年底，长沙的门店数量就达到了近200家，相当于喜茶目前全国门店数量的一半。

二、武汉市场首店开业选址分析

为何选择武汉？

武汉是“茶颜”拓展非本土市场选择的第一站，选择武汉作为首站，主要有以下两个原因：

首先是武汉的区位因素，区位因素首先体现在距离因素，武汉是距离长沙最近的省会城市，“茶颜”武汉首店2/3的员工来自长沙，选择武汉作为首店在运营管理和成本控制上都有明显的优势，另外，在“茶颜”所坚持的品牌监控、门店管理方面也会更为高效；

其次是武汉的区位经济优势，武汉是中部地区最大城市，也是唯一的副省级城市，武汉九省通衢的区位优势也为其经济发展奠定了坚实的基础，常住人口超过1000万，也是全国大学第一城，城市拥有足够的消费潜力。其次是文化因素，“茶颜悦色”是将中国传统文化运用得炉火纯青的茶饮品牌之一，在品牌名上就非常具有中国特色，而从湘江到汉江，长沙和武汉同样作为楚文化的重要传承，在语言、饮食和生活习惯上从本质上是一脉相承的，这也大大提高了品牌和地域的融合度；此外武汉作为中部第一城，汇集了天南地北的人流和文化，在包容性方面表现也非常出色。

为何选择武汉天地商圈？

武汉首店选址武汉天地，同时预计今年12月武汉另有三家门店会开业，明年1月还会再开三家，分别分布在武汉天地、武汉国际广场、永旺梦乐城金银潭、武汉花园道、永旺梦乐城金桥和武汉中山大洋百货，基本集中在汉口商圈片区。

首先，武汉天地商圈的交通通达程度非常高，三条地铁环线围绕其周围， 8号线一站连接汉口与武昌，1号线轻轨是武汉首个地铁交通，7号线的开通也便利了南湖片区居民的出行；另外，商圈周围的公交路线也比较多，周围的主干道（中山大道、京汉大道）较少有拥堵情况，武汉三镇的居民到达此商圈非常便利。

其次，武汉天地商圈本身有自成一派的商业体，分布在其中的商铺也均能代表城市文化的形象，有年轻时尚潮流的元素，也不失武汉汉口文化的特色，体现了一种亲切的高端感，称之为武汉的城市名片也不为过，这与“茶颜”的品牌融合程度也较高；不远处屹立着定位较高端的壹方南馆，两个商业体不同的商业定位策略也会吸引来差异化的人群，为多层次的人流量提供了保障。

另外，武汉天地商圈周围分布着武汉均价较高的住宅小区，例如：武汉天地、福临天地、滨江苑、中海澳园、怡景花园等小区（世联EVS楼盘均价超过3万/㎡），周边也聚集了多栋高档写字楼（中信泰富、平安金融中心、环球智慧中心等），因此消费实力和消费潜力都不容小觑。

武汉天地商圈附近也分布着多所重点初、高中，从其消费能力和消费偏好方面也与“茶颜”目标客群特征相吻合，年轻的客户群体更容易培养消费偏好，且一旦发展成为老顾客或者品牌铁粉，其品牌粘性将会较其他年龄阶层的客户要高。

三、武汉市场首店热度

线上百度搜索热度方面“茶颜悦色”2016年起就已能与业界翘楚“奈雪的茶”以及“喜茶”比肩，但入驻武汉天地商圈第一天起就力压其他网红商铺，成为了该商圈内同类商铺的新宠，线下顾客排队长队购买的羊群效应也更加剧了“茶颜”网红流量效应。

茶颜悦色&喜茶&奈雪的茶

搜索热度百度指数对比图

线下调研方面，笔者选取了三个时间段，去往实地对商铺的人流量及商铺周边的人流量进行了调研工作，调研数据显示：开业第三天傍晚时（非周末），奶茶店铺门口排队人数约有100人左右，周边商品售卖店铺人流量约为15人/分钟；开业第六天上午（周末），奶茶店铺门口排队人数约有180人（蜿蜒两条街），周边商品售卖店铺人流量约为5人/分钟；开业第六天傍晚（周末），奶茶店排队人数约有120人，周边商品售卖店铺人流量约为20人/分钟。

实勘图

四、武汉市场首店开业选址分析

由于是异地扩张选址，需要更多的考虑人群覆盖率和运营管理之间的平衡，所以长沙市场密集选址的方式并不适用于武汉地区，前六店均在汉口热门商圈中心，如果单从人口密集程度、商圈人流量、消费能力、商圈影响力几个方面考虑，武昌区作为武汉市内高校分布最密集，住宅均价最高，省政府机关集中的区域，可以作为“茶颜”下一阶段扩店区域选址的首选；如果“茶颜”可以获得消费客户更详细的信息，例如：年龄、职业、性别信息，可以根据消费产品的峰值的客户特征进行具体选址策划。本文仅从传统选址需要考虑的因素，结合世联EVS系统数据，给出选址建议。

武昌区楚河汉街

楚河汉街作为武汉市著名地标，同时楚河汉街商圈也是武昌片区最为繁华的商业中心，周边汇集万达国际中心、汉街广场、鄂旅投等高档写字楼，还有安顺星苑、汉街公馆等住宅小区，EVS片区均价超过3万/㎡。该商圈拥有武昌最庞大的消费群体和人流量，而且喜茶和奈雪的茶也均有分布其中，流量、人口密度、目标人群等方面和武汉天地店有较多相似之处，如果武汉天地店的模式进行的顺利，可以直接作为楚河汉街店的参考样本。

洪山区街道口

街道口商圈作为洪山大学城的中心，除了周边有群光广场、银泰创意城等商圈，和长江传媒、兆富国际等写字楼以外（EVS片区均价在2万/㎡左右），周边汇集了武汉大学、武汉理工大学、华中师范大学、武汉体育学院等知名高校，消费空间较大且消费结构年轻化，与“茶颜“的目标客户定位完美契合（茶颜在长沙的很多门店也分布在初高中学校旁边），加上定价亲民化的特征（15-20元），在此区域培育一批具有品牌占粘性的客户将不是一件困难的事情。

东湖高新区光谷步行街广场

光谷广场作为武汉最新且业态最丰富、商业氛围最浓厚的商圈，几年来一直占据武汉商圈经济GDP头名，区域大、业态广、辐射远等特点给予了选址上的有力支持、江夏大学城、光谷东的消费市场大多集中在光谷，且光谷广场连续几年作为武汉地铁人流量最大的站点，在人流和消费力上都有充分的保障。周边有加州阳光、米兰印象、世界城尚都等住宅小区，EVS片区均价在2万/㎡以上，且受疫情影响，光谷步行街商户有流失，租金略有下降，从选址成本上也体现出了优势。

另外，像东湖高新区软件园（EVS片区均价2.3万元/㎡左右）、武昌区徐东片区（EVS片区均价2万元/㎡左右）、汉阳王家湾（EVS片区均价2万元/㎡左右）等商圈也具备区域选址的条件。武汉并无明确的商业CBD中心，而是各大商圈形成了城市商圈体系，这也印证了城市包容性强的特点。世联EVS数据系统已经掌握各片区精确到房号的住宅价格数据体系，也实现了住宅楼盘评级体系的搭建，写字楼数据不久也可以形成评级数据体系，商业数据也即将完成建设，将来可以为商业自动估价、商业选址、商办评级、商办数据监测及前景预测提供有效支持和服务。

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