咱們中國人向來喜歡喝湯養生，尤其是冬天，天寒地凍的，喝上一碗熱湯，瞬間身體就暖和起來了。尤其是最近大家都用上了暖氣、空調等保暖措施，室內環境比較乾燥，待久了皮膚幹、口乾舌燥，更應該常喝點湯來滋潤一下。選擇合適的食材來煮湯，不僅能生津補水，還有很多您意想不到的作用。小廚給大家整理了幾碗適合現在喝的美味湯，讓您和家人健康滋潤過冬天！1、半根白蘿蔔洗淨，去皮切片，5朵香菇泡發後去蒂切塊。2、把蘿蔔片和香菇，以及泡香菇的水一起倒入鍋中，加適量鹽、生抽調味，燉熟即可。功效：提高免疫力、幫助消化、調節新陳代謝，尤其適合三高人羣。1、新鮮的山藥和胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，玉米切段，幹香菇泡發去根備用。 2、排骨放入鍋中，加適量清水和一大勺料酒煮開，撇去浮沫後撈出瀝乾水分。 3、另準備一鍋清水，放入排骨、胡蘿蔔、玉米、香菇，大火煮開後轉中小火慢燉半小時，放入山藥再煮20分鐘。放入適量鹽調味即可出鍋。功效：健脾補腎、補充營養，尤其適合老人、孩子和脾胃虛弱的人。食材：枸杞15克、紅豆30克、大棗30克、紅衣花生30克、紅糖適量2、豆子快成熟時，放入花生、掰開去核的大棗、枸杞。 3、食材煮至軟爛後，根據個人口味加入適量紅糖調味即可。功效：五紅湯是補氣血的經典食療方，特別適合女性和上了年紀氣血不足的人羣。食材：羊肉（瘦）150克，乾薑30克，黃芪15克，紅棗15克，食鹽、蔥花、花椒、八角少許乾薑、黃芪、紅棗洗淨，羊肉切塊，與花椒、八角一起放入鍋中燉煮。開鍋後調入鹽、蔥花，小火燉至羊肉微爛即可。功效：溫補陽氣、暖身散寒、補腎，尤其適合陽虛人羣。1、魔芋和西葫蘆切片，鍋裏倒適量油，油熱後下入魔芋和西葫蘆片，翻炒後加熱水煮5分鐘。2、雞蛋液打散，倒入鍋中，加入鹽等調料，煮1分鐘即可。功效：寬腸通便，保護血管、調節血脂血糖，也適合減肥人士。65℃以上的飲品被歸類爲2A類致癌物，可損傷口腔黏膜、食管粘膜的上皮細胞，長期飲用則患癌風險升高。剛出鍋的湯雖然味道鮮美，但不建議立馬飲用，建議放至溫熱再喝。![]()
很多家庭煮肉類的湯喜歡燉幾個小時，但久煮並不會增加多少營養，卻容易讓脂肪、蛋白質變質，嘌呤和亞硝酸鹽含量升高，可能對健康不利。一般家裏煮湯等食材都熟透即可。![]()
飯前先喝一小碗湯，有助於潤滑消化道，刺激唾液、胃酸和膽汁分泌，有幫助消化的作用。特別是對於肥胖、三高人羣來說，先喝湯有助於增加飽腹感，穩定血壓血糖水平。 ![]()
飽餐後喝湯可能會引起腹脹、消化不良、反酸、打嗝、血糖升高等情況。一般的湯建議飯前喝，解膩、解酒的湯可以適當在餐後半小時飲用。冬天喝湯，補水潤燥又暖身
選對了食材，養生效果更好
但是幾個誤區要避開哦
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