每年的冬季，北方的天气异常干燥，皮肤也少了往日的水嫩，看着干干的，再好的化妆品也只能带来短暂的水嫩，应对气候变化，要从食材上下功夫，从内到外的调理，才能根本解决季节干燥给身体带来的不适，除了多喝水，最主要选择多吃有润燥功效的食材。隔三差五的给自己煮碗汤羹，比吃补品强，今天分享一道适合冬季常喝的一道汤羹，银耳桂圆枸杞羹。

银耳有“平民燕窝”的美誉，是家庭常备的润燥好食材，银耳可搭配各种食材做成汤羹，煮一锅成本几块钱，适合一家人食用。

桂圆又称龙眼，俗话说“一颗桂圆顶只鸡”，从古至今是深受人们的喜爱滋补佳品，桂圆性温，滋补对脾胃好，甜而不腻。

枸杞富含维生素，养肝明目，三种食材搭配一起煮成汤羹，适合冬季食用，皮肤水嫩气色好。

银耳桂圆枸杞羹，记住4点，银耳20分钟出胶，煮出的汤羹黏稠丝滑，分享一下详细做法，喜欢的可以收藏试试这做法。

【食材】:银耳6克、桂圆8个、枸杞3克

【做法】:1、银耳掰成小块用凉水泡发，时间2个小时以上，一定是凉水，如果用热水泡发快，煮制时不容易出胶，所以泡发银耳一定是凉水，银耳容易出胶，口感更丝滑，这一点大家要记住。

2、泡发好的银耳切碎，碎一些也是快速出胶的关键点，但也不要太碎，以免煮出来没口感

3、桂圆去掉外皮，不需要去核，带核一起煮，桂圆核也是一味中药

4、枸杞用凉水泡3分钟即可，不易泡制时间太长

5、把银耳、桂圆放入锅中加入800毫升的凉水，一定是凉水，水温慢慢升高，胶质更容易煮出来，水开，盖盖中小火煮20分钟，打开锅开，用勺子搅拌，这时候银耳已经胶质满满，特别黏稠。

6、最后放入枸杞，改为小火再煮5分钟即可关火，银耳桂圆枸杞羹满满的胶质，口感特别丝滑

凉水泡发，泡发好剁碎，凉水下锅，中小火煮制即可。记住这4点，轻松煮出粘稠丝滑的银耳桂圆枸杞羹，今天分享的是两人份，这个配比甜度刚刚好，喜欢甜口可以加些冰糖或蜂蜜。

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