澄黄的芒果，雪白的糯米，椰奶汁的混合……

一口咬下去，满口香甜软糯——泰国芒果椰浆饭，就是美味的时令水果与烟火生活的混搭。

提前3-4个小时泡上泰国糯米（没有泰国糯米普通糯米也可以），吸饱了水份的糯米只需要不到30分钟就可以快手出炉，软糯香甜，味道一点不输在泰餐厅吃到的口感，我接连着两三天都在做，可见有多方便容易受喜爱！

泰式芒果椰浆饭，二人份

A生糯米……150克

A水……210克

B椰浆……160克

B白砂糖……60-80克

B盐……1/4tsp

C椰浆……30克

C白砂糖……1/2tsp

C盐……1/8tsp

C木薯粉……1/2tbsp

装饰：

芒果、芝麻

1、生糯米提前用清水浸泡3-4个小时，水滤出；

2、A部分的内容放入容器，隔水蒸15-20分钟，这时候水份已经被米吸收；

3、A部分在蒸制的过程中的同时，混合B部分的内容在一只碗中，待用；

4、A部分光火揭盖的同时，B部分混合物倒入，简单混合几下，假如你想给米上色也是把颜料混入B中，静置冷却；

5、同样是A部分蒸制的时间里，混合C部分的内容在另一个容器，最后吃之前浇上；

6、装饰。如何摆盘装饰同样在之前空闲时间想好，制作的时候就很快。

你和芒果之间就差一份芒果椰浆饭！