煮虾时，直接下锅煮就“废”了，记住这3点，虾肉鲜嫩Q弹无腥味

虾是我们都喜欢吃的一样美食，简单的水煮一下，吃起来就会特别的鲜美，即便是这样还是有人不会煮，有很多的朋友都问我，为什么煮出来的虾虾头发黑，肉质发柴腥味重，一点都不好吃，这是为什么，会出现这样的问题，那就是制作方法不对。

大多数的人们在煮虾的时候，都是直接放入水中煮的，这是错误的，煮虾时，直接下锅煮就“废”了，今天就给大家分享一下煮虾的小技巧，记住这3点，虾肉鲜嫩Q弹无腥味！

第1点快速清洗

我们买回来的虾都是要清洗一下的，不能直接下锅煮，直接下锅煮就“废”了，在清洗的时候要注意快洗，虾是受不了高温的，我们的手于虾接触的时间长了，或者是清洗的时间过长，这虾头就会发黑，所以我们要快速的用水龙头冲洗，这样就 可以防止虾头发黑了。

第2点冷水煮

要是用沸水直接煮，这样虾壳变色后，虾肉还是没有熟的状态，很容易就会吃到半生不熟的，煮的时间要是长了虾肉就又会变老，腥味还重，所以煮虾时我们要冷水入锅，在煮的时候还要加一点的食盐，这样既可以去除腥味，还会让虾肉变得更加紧实！

第3点出锅过凉水

煮熟的虾，我们还不能直接吃，要给它过遍凉水才行，这样虾肉会变得更加鲜嫩Q弹。

这才是水煮虾的正确方法，记住这3点，虾肉鲜嫩Q弹无腥味，煮虾是要记得，最忌直接下锅煮，做错了，难怪虾头发黑，肉质发柴腥味重，喜欢吃虾的小伙伴就试试吧！

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