冬天別嫌這菜“貴”，它是天然消炎藥，增強免疫，一年四季不鬧病

最近又到了流感高發的時候，家裏有老人，孩子的就需要格外注意，提高他們的身體免疫力，爲了防止病毒的侵入，可以喫一些具有天然殺菌消炎的食材。冬天別嫌這菜“貴”，它是天然消炎藥，增強免疫，一年四季不鬧病。今天給大家推薦的是青蒜。青蒜的辣味主要來自於其含有的辣素，有良好的殺菌、抑菌作用，對流感等因環境污染而引起的疾病，有很好的預防作用，能夠增強人體免疫能力。小編爲大家分享的這道蒜苗炒雞肉大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴小編吧！

蒜苗炒雞肉

雞胸脯肉 200克、蒜苗 300克、蔥 10克、姜 10克、蒜 10克、幹辣椒 2個、黑胡椒粉 0.5克、澱粉 1克、料酒 10毫升、精鹽 1克、生抽 5毫升、花生油 10毫升

1.首先我們要準備好製作這道【蒜苗炒雞肉】需要用到的所有食材：雞胸肉200g、蒜苗300g、蔥10g、姜10g、蒜10g、幹辣椒2個。先將蒜苗去除根部清洗乾淨控幹水分備用、再把蔥切成蔥花、姜切成薑片、蒜切成蒜片、幹辣椒切成辣椒段備用。

2.將控幹水分的蒜苗切段備用，把雞胸肉洗淨剔去筋膜後切成薄厚均勻的片，把切好的肉放入碗中。

3.加入黑胡椒粉0.5g、澱粉1g、料酒10ml、生抽5ml抓勻後醃15分鐘。

4.炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，轉大火燒至油熱後放入蔥花、蒜片、薑片和幹辣椒，小火爆香後放入醃好的雞肉迅速滑散。

5.炒至雞肉變白，放入蒜苗旺火翻炒。

6.調入鹽1g翻炒均勻即可出鍋裝盤。

7.一盤鮮香美味的蒜苗炒雞肉就做好了。

1、選購技巧品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35釐米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。斷頭損傷、畸形變黃的爲次。2、儲存簡述如果一次用不完，可以用帶幫的大白菜葉子把青蒜包住捆好，放在陰涼處，不要沾水，這樣可以保存好幾天。3、營養價值青蒜中含有蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。你喜歡我的分享嗎？#青蒜#炒雞肉#幹辣椒收藏

2.將控幹水分的蒜苗切段備用，把雞胸肉洗淨剔去筋膜後切成薄厚均勻的片，把切好的肉放入碗中。

3.加入黑胡椒粉0.5g、澱粉1g、料酒10ml、生抽5ml抓勻後醃15分鐘。

4.炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油10ml，轉大火燒至油熱後放入蔥花、蒜片、薑片和幹辣椒，小火爆香後放入醃好的雞肉迅速滑散。

5.炒至雞肉變白，放入蒜苗旺火翻炒。

6.調入鹽1g翻炒均勻即可出鍋裝盤。

7.一盤鮮香美味的蒜苗炒雞肉就做好了。