冬天，橘子大量上市，价格非常的便宜。老公每天下班都会带上一大袋橘子回家，最近不知道是因为肠胃不舒服还是牙齿的问题，吃点凉飕飕的橘子，感觉整个人都不舒服了。而且孩子吃完后，不光手沾满橘子水，还冰冰凉。不过橘子含有丰富的营养物质，又是冬季应季的食物，常吃对身体是非常有好处的。于是想着能不能把它加热吃，这样应该会让人舒服一点。冬天不吃肉也要做它来吃，一搅一蒸，暄软香甜，常吃胃口好少感冒。

橘子含有丰富的维生素c，有很好的开胃理气，止咳润肺的作用。冬天天气寒冷，稍微不注意就容易感冒咳嗽，常吃一点橘子增强抵抗力，少生病。同时橘子还有很好的抗氧化作用，能够清除身体的氧自由基，具有一定的美容养颜作用。看到网上很多朋友最近都在这样做橘子，自己也在家试一试，没想到口感不错，孩子们也特别喜欢吃。下面就把详细做法分享给大家，冬天适当地吃一些橘子对身体好，大家喜欢可以收藏起来自己在家做给家人尝一尝哦。

【橘子蒸糕】

一，食材：橘子1斤，鸡蛋2个，纯牛奶1盒，面粉300g，玉米面100g，糯米粉50g，白砂糖1勺，酵母粉4g，红枣1把，葡萄干1把，芝麻适量，食用油适量。

二，橘子蒸糕的做法：

1.将所有的食材都准备好，橘子可以把橘子皮清洗干净，橘子皮也是非常不错的食物哦，可以把橘子皮剥下来晒干，平时炖汤的时候放一些在里面，具有很好的去腥增香的作用。准备一个大点的盆，把剥好的橘子肉放入盆里，橘子皮别丢掉，可以放到阳台上晒干哦。

2.取一个碗，把鸡蛋打入碗里，然后用筷子充分搅拌均匀。再把鸡蛋液淋入橘子盆里，再把它们一起倒入料理机里。接着再倒入1盒纯牛奶，启动料理机果蔬键，把它们一起搅打成橘子汁。想要口感细腻些，可以多搅打几次哦，搅打好的橘子牛奶汁倒入一个大点的盆里备用。

3.加入4g酵母粉在橘子牛奶汁里面，再加入1大勺白砂糖促进发酵，用筷子先充分搅拌均匀，直到酵母粉完全溶解。这时候加入面粉和玉米面，糯米粉，继续用筷子充分搅拌均匀，直到没有任何干粉，变成比较干的面糊状就可以了。盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至2倍大。

4.红枣放入碗里，加入足量的清水，再放入1勺面粉，然后把红枣抓洗干净，接着再用清水把红枣清洗干净。先用刀把红枣切成块，去掉里面的枣核，接着再把红枣切成红枣碎，装入碗里备用。葡萄干放入碗里，加入足量的清水，再放入1勺面粉，用手把葡萄干抓洗干净，接着再用清水多冲洗几遍，把葡萄干冲洗干净。

5.时间到了，我们的橘子面糊也已经发酵好了，把刚切好的红枣碎倒入面糊里面，用筷子充分搅拌均匀，顺便帮面糊排气。取几个小碗，在底部和碗四周刷一层食用油防粘，然后先铺上一层葡萄干，再把搅拌好的面糊倒入碗里，每个碗不要装太多，差不多8分满就可以了，因为后面发酵还会膨胀起来。把面糊表面用勺子平铺均匀，再撒上适量的芝麻点缀一下，然后直接放入蒸锅里面，盖上盖子，二次醒发10分钟。现在天气比较冷，蒸锅里面可以装入热水，这样醒发会比较好一些。

6.二次醒发好的橘子面糊明显变大，盖上盖子，我们先大火烧开，接着继续蒸25分钟。时间到了，不要立即出锅，先焖5分钟，这样蒸出来的橘子蒸糕才不容易塌陷，口感更加暄软。把蒸好的橘子蒸糕取出来，金黄金黄的，闻起来带着浓浓的橘子香味，还有牛奶的香味，看着就特别的有食欲。稍微放凉一些后，用刀把边缘轻轻刮动一下，这样就能轻松把它取出来了。我们掰开一个看看，里面特别的蓬松暄软，有牛奶，有鸡蛋，还加入了红枣和芝麻，真的是营养满满。吃一口，香甜可口，我们家两个娃特别的喜欢吃，当早餐很不错哦。

小贴士：

今天给大家分享的这个橘子蒸糕的做法就结束啦，非常的简单。我这里加入了鸡蛋，牛奶，还有红枣和葡萄干，其实大家还可以加入自己喜欢的其它坚果在里面哦，不仅营养更丰富，口感也会更好。冬天直接吃橘子，感觉凉飕飕的，把橘子加上鸡蛋一起，用蒸的方式来做，好吃又不易上火，当早餐或者零食都是非常不错的哦。现在的橘子非常的便宜，10元钱能买上5斤，而且都非常的甜美可口。大家一定冬天一定别错过了这甜美的橘子，常吃抵抗力好，少感冒。橘子好吃的做法其实非常的多，后期还会为大家分享更多好吃的做法，喜欢就一起来做吧。